護血管、防便祕!痛風不能吃蘆筍?營養師教2種吃法少負擔 | 蔬菜好營養
2021年5月10日—➂豐富礦物質...蘆筍含有豐富的鉀、硒。鉀能調節血壓、神經傳導、肌肉收縮等,綠蘆筍平均每100公克含鉀離子271毫克、白蘆筍則有204毫克。硒能阻止癌細胞 ...
每年到了4、5月,就是蘆筍盛產的季節,蘆筍特有的鮮甜口感,不管是清炒蘆筍蝦仁或是鮮蝦蘆筍手卷,都是很棒的滋味。
看更多:吃蘆筍正當時!防大腸癌、防高血壓、強化血管…挑水嫩蘆筍看3部位[1]
蘆筍5大營養素
營養師夏子雯指出,蘆筍有「抗癌蔬菜之王」的美稱,不僅熱量低,營養價值也相當高:
看更多:「抗癌蔬菜之王」蘆筍!護心、降血壓、提高免疫力 2種人不適合吃[2]
❶豐富膳食纖維
綠蘆筍平均每100公克含有1.2公克的膳食纖維,嬌貴的白蘆筍則含有1.8公克,非常適合便祕的人食用。
❷豐富維生素
蘆筍含維生素 A、B群、C、β-胡蘿蔔素,能維持上皮黏膜細胞的完整、抗氧化、正常生理機能。
❸豐富礦物質
蘆筍含有豐富的鉀、硒。鉀能調節血壓、神經傳導、肌肉收縮等,綠蘆筍平均每100公克含鉀離子271毫克、白蘆筍則有204毫克。硒能阻止癌細胞分裂與生長,加速解毒,提高對癌的抵抗力。
看更多:白綠蘆筍大PK 想預防感冒吃白色,想降血糖、血壓吃綠的[3]
❹其他營養素
蘆筍的蘆丁及天門冬胺酸能強健血管、預防動脈硬化、減少疲勞。
4種人不宜多...
蔬菜之王「蘆筍」的營養功效、保存處理、產地季節大公開(附 ... | 蔬菜好營養
蘆筍食譜精選309 道做法 | 蔬菜好營養
蘆筍 | 蔬菜好營養
蘆筍- 優惠推薦 | 蔬菜好營養
護血管、防便祕!痛風不能吃蘆筍?營養師教2種吃法少負擔 | 蔬菜好營養
蘆筍 | 蔬菜好營養
蔬菜之王蘆筍產季到三種顏色煮法大不同 | 蔬菜好營養
蘆筍 | 蔬菜好營養
蘆筍花鎂含量多少?
蘆筍花俗稱:,鎂有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花礦物質資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,去皮...
綠蘆筍(細短型)粗蛋白含量多少?
綠蘆筍(細短型)俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍(細短型)一般成分資訊:樣...
白蘆筍離胺酸(Lys)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍胺基酸組成資訊:樣品名稱:白...
綠蘆筍肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名...
澳洲綠蘆筍(粗短型)維生素D總量(IU)含量多少?
澳洲綠蘆筍(粗短型)俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理澳洲綠蘆筍(粗短型)...
綠蘆筍平均值葉酸含量多少?
綠蘆筍平均值俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,葉酸有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍平均值維生素B群&C資訊:樣品名...
澳洲綠蘆筍(粗短型)癸酸(10:0)含量多少?
澳洲綠蘆筍(粗短型)俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理澳洲綠蘆筍(粗短型)脂肪...
綠蘆筍平均值十七酸(17:0)含量多少?
綠蘆筍平均值俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍平均值脂肪酸組成資訊...
綠蘆筍(細短型)異白胺酸(Ile)含量多少?
綠蘆筍(細短型)俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍(細短型)胺基酸組成...
綠蘆筍棕櫚酸(16:0)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
蘆筍花酥胺酸(Thr)含量多少?
蘆筍花俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
白蘆筍鱈烯酸(20:1)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
綠蘆筍平均值十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
綠蘆筍平均值俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍平均值脂肪酸組...
綠蘆筍肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
澳洲綠蘆筍(粗短型)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
澳洲綠蘆筍(粗短型)俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理澳洲綠蘆筍(粗短...