健康網》一窺油品「發煙點」 烹調不控溫當心致癌 | 蔬菜好營養
![健康網》一窺油品「發煙點」 烹調不控溫當心致癌](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年2月23日—亞麻籽油:發煙點為107°C,是omega-3含量最高的植物油,有助於抗發炎,發煙...且高溫下較不穩定,建議不要用來煎炸等高溫烹飪,平時用來炒菜即可。
![健康網》一窺油品「發煙點」 烹調不控溫當心致癌](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵花油發煙點幾度?依烹飪方式選擇合適油種 | 蔬菜好營養
好油用錯反而致癌?9種常見油品的發煙點,看你煮菜選對沒 | 蔬菜好營養
8種食用油一覽 | 蔬菜好營養
發煙點是什麼?3個適合高溫烹調的油品特性,正確使用好油 | 蔬菜好營養
健康網》一窺油品「發煙點」 烹調不控溫當心致癌 | 蔬菜好營養
油品百百款你真的會用嗎?該涼拌、低溫水煮,還是高溫煎炸? | 蔬菜好營養
亞麻籽油為什麼不能高溫炒菜吃,難不成有毒嗎 | 蔬菜好營養
用油炒菜新觀念 | 蔬菜好營養
體驗:alligga冷壓亞麻籽油/高溫烹調油 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣鱈烯酸(20:1)含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理油菜脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心芥子酸(22:1)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜鱈烯酸(20:1)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾脂肪酸P總量含量多少?
花椰菜乾俗稱:,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Cau...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜飽和脂肪含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜一般成分資訊:樣品名稱:大心芥菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心廿四酸(24:0)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜十五酸(15:0)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾己酸(6:0)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Cauli...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜癸酸(10:0)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理栗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大芥菜其他脂肪酸含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理大芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
義大利茼蒿棕櫚酸(16:0)含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜山酸(22:0)含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理油菜脂肪酸組成資訊:樣品...