營養師推薦9大營養素改善神經健康 | 蔬菜好營養
2020年4月17日—食物來源:深綠色蔬菜、柑橘類、草莓、動物肝臟。6.維生素B12.又稱鈷胺素(Cobalamin),參與造血功能、維持神經系統運作、修復受損 ...
有人因為坐骨神經痛[1]、椎間盤突出而神經刺痛、麻木,也有人因為疾病導致神經病變,或手術、外在因素而神經受損,即使沒有受到外界刺激,也會向大腦傳送疼痛的訊息。除了接受醫師的治療之外,哪些營養素有助於減緩發炎、疼痛及修復神經呢?常聽到的自律神經失調,導致情緒困擾、睡不好,哪些營養素可以幫助安定神經?減緩憂鬱呢?
圖片提供:陳怡婷營養師
1. 維生素B1
又稱硫胺(thiamin),參與神經傳遞及保護神經元的細胞膜,使神經機能正常運作。缺乏時會疲倦、腳氣病、神經炎、韋尼克式腦病變(Wernicke encephalopathy,眼肌麻痺及意識認知障礙)。
食物來源:肉類、全穀類、酵母。2. 維生素 B2
又稱核黃素(Riboflavin)參與氧化還原反應,影響神經傳導、皮膚、口腔及紅血球製造,缺乏時會疲憊、神經炎、口角炎。
食物來源:動物肝臟、肉類、蛋、乳製品、深綠色蔬菜。3.維生素 B5
又稱泛酸(Pantothenic acid),是組成輔酶A的重要成份,與神經傳導物質乙醯膽鹼的生合成代謝有關。缺乏可能會有疲憊、手腳麻木、感覺異常、腸胃不適。
食物來源:廣泛存在於食物中,較不容易有缺乏現象。4. 維生素 B6
又稱吡哆醇(Pyridoxine),是神經遞質合成的輔因子,能夠減少神經的麻木症狀,也能降低週邊神經病變的風險。缺乏會疲倦、抽筋痙攣、感覺異常。
食物來源:全穀類、菠菜、香蕉、堅果類、牛肉、鮭魚、雞肉。5. 維生素 B9
又稱葉酸(Folic Acid),參與神經遞質合成、生成紅血球、細胞增殖及組織生長,葉酸也為寶寶腦部及神經系統發育重要的營養素,有助於預防胎兒先天性神經缺陷,缺乏可能會有巨球性貧血。...
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