蒜瓣 | 蔬菜好營養
![蒜瓣](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
人工剝成蒜瓣,方便保存與使用。大蒜富含鈣、磷、硒、蛋白質、大蒜素及多種維生素等。大蒜能殺菌,增強免疫力,帶有濃烈刺激性味道,煮熟後味道會變淡。蒜可以生吃, ...
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蒜發芽,蒜味會變淡,但仍可食用。用網袋裝蒜瓣,置通風乾燥處保存即可。
建議保存方式:常溫乾燥通風處
蔡妙娟
產地:
彰化縣大城鄉
描述:
原本在台中從事金融業的蔡小姐,跟著老公下田的過程其實經過了一段掙扎。剛嫁到夫家的蔡小姐,平日上班之外,假日還要回農村幫忙,加上小朋友的出生,每天忙碌的生活讓她力不從心。在試著找到生活平衡點的過程中,他發現當個個全職的農夫,也許會是個不錯的選項。
參加政府辦的青年農夫輔導計畫後,夫妻倆內心有更多想法可以發揮,在大城的老家,地瓜是重要作物之一,如今也劃分出約3分地的空間,從種植地瓜開始,實踐所見所聞以及新農法的空間,為的是提升工作效率,分擔老人家的負擔,生產出好品質又安心的作物,同時努力開拓對外的銷售管道,讓產銷可以更加順暢。
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