芹菜叶生吃可以吗 | 蔬菜好營養
2019年10月29日—芹菜叶可以生吃,但是最好不要生吃,味道会比较奇怪,不太好吃,而且性凉,不宜多吃,还有可能成为过敏原,有过敏的人群不能食用。
芹菜叶生吃可以吗2019年10月29日 16:15来源:土流网点击量:0
芹菜[1]是日常生活中很常见的蔬菜,一般都是用于炒菜,也有部分的用来榨汁。那么你知道芹菜叶生吃可以吗?
一、芹菜叶生吃可以吗?
芹菜叶可以生吃,并且芹菜叶的营养远远大于芹菜的本身!如果你扔掉了真是太可惜了。叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。所以,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
二、芹菜叶子怎么吃?
芹菜性凉,因体热引发的高血压患者,多吃芹菜有好处。国外曾有心血管专家研究指出,生嚼芹菜降压作用好。取新鲜芹菜洗净,便可连叶带茎一起嚼食,每日2次,每次20克;也可用芹菜250克,大枣l0个,煎水加白糖调食,每天2次。如此持续服一周,可有明显降压作用。
芹菜在古时候是入药的,有一种治疗高血压的偏方,就是生吃芹菜叶,虽然不一定好吃,但是血压降得快。芹菜在印度也叫夫妻菜 .用热水烫一下,凉拌吃口感更好!
三、吃芹菜的注意事项
1、芹菜性凉,质滑,脾胃虚寒、容易大便腹泻的人不宜多食哦。
2、芹菜有降血压的作用,所以血压偏低的人要慎用哦。
3、对芹菜过敏的人不宜食用。其实芹菜也有可能成为过敏原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芹菜。不确定是否过敏的可以听从医师建议做相关测试哦!
4、芹菜具有一定的杀精的作用,所以计划生育内的男士不宜过量食用。
5、很重要的一点哦!芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎,其实菜叶营养丰富,可以用菜叶做汤、清炒、摊鸡蛋饼等佳肴。既补充营养又满足口感!
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