油菜的营养价值及营养成分 | 蔬菜好營養
![油菜的营养价值及营养成分](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间。所以平时是油菜来通肠润便是不错的选择。油菜所含有的胡萝卜素和维生素C是及其 ...
![油菜的营养价值及营养成分](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
食材简介
油菜,又叫油白菜,苦菜,是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。油菜中含多种营养素,所含的维生素C丰富。在网络上也作为“有才”的同义词。
营养价值
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出,从而减少脂类的吸。 油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间。所以平时是油菜来通肠润便是不错的选择。 油菜所含有的胡萝卜素和维生素C是及其丰富的,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃一斤油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
食用功效
1、降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。 2、解毒消肿:油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。 3、宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。 4、强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
适用人群
一般人均可食用。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者。
禁忌人群
痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
选购技巧
1、看叶子:油菜的叶子一般以短的较好,口感软糯,而长的相对差一些。 2、看颜色:油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分,一般淡...
蔬菜類 | 蔬菜好營養
油菜的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
營養成分排行榜 | 蔬菜好營養
油菜鈣質含量是菠菜3倍!油菜料理食譜吃出健康功效 | 蔬菜好營養
碳水化合物與營養成分 | 蔬菜好營養
油菜营养成分表- 每100克的热量,蛋白质 | 蔬菜好營養
油菜的营养价值及营养成分 | 蔬菜好營養
油菜子蛋白 | 蔬菜好營養
油菜的热量,油菜减肥 | 蔬菜好營養
油菜蛋白質熱量 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜維生素A總量(IU)含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理油菜維生素A資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜維生素B1含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理白莧菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:白莧...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜維生素D2含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理油菜維生素D資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜葉酸含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,葉酸有多少呢?本篇為大家整理油菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蚵仔白菜白胺酸(Leu)含量多少?
蚵仔白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,尼龍白菜,皺(碎/曲)葉白菜,皺葉中蕓苔,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心甲硫胺酸(Met)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理油菜心胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心維生素B6含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理油菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
千寶菜十三酸(13:0)含量多少?
千寶菜俗稱:小松菜,京菜,水菜,崧採,青崧菜,冬菜,雪菜,日本油菜,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理千寶菜脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜平均值磷含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,磷有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值礦物質資訊:樣品名稱:芥菜平均值...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心硬脂酸(18:0)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理油菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心鋅含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,鋅有多少呢?本篇為大家整理油菜心礦物質資訊:樣品名稱:油菜心俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心鎂含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,鎂有多少呢?本篇為大家整理油菜心礦物質資訊:樣品名稱:油菜心俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蚵仔白菜維生素D總量(ug)含量多少?
蚵仔白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,尼龍白菜,皺(碎/曲)葉白菜,皺葉中蕓苔,維生素D總量(ug)有多少呢?...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心水分含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,水分有多少呢?本篇為大家整理油菜心一般成分資訊:樣品名稱:油菜心俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蚵仔白菜脂肪酸P總量含量多少?
蚵仔白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,尼龍白菜,皺(碎/曲)葉白菜,皺葉中蕓苔,脂肪酸P總量有多少呢?本篇...