食用油脂相關檢測 | 蔬菜好營養
各類油品的品質要求,可參照CNS國家標準,例如CNS4837N5149食用橄欖油及橄欖粕...碘價;脂肪酸組成;水分及揮發物;酸價;不皂化物;比重;皂化價;過氧化價 ...
SUNFLOWER OIL, OLIVE OIL, SOYBEAN OIL, FAT SPREADS
服務內容:真菌毒素檢驗 / 苯(a)駢芘檢驗/ 重金屬檢驗/ 農藥殘留檢驗/ 品質檢驗項目 (酸價、過氧化價、脂肪酸組成等) / CNS / 縮水甘油脂肪酸酯檢驗 / 強制檢驗項目和週期
食用油脂是重要的熱量、必需脂肪酸來源和烹調材料,油品的檢測可以分為與品質要求相關的酸價、過氧化價、碘價等,還有與衛生安全風險相關的黃麴毒素、重金屬、游離棉籽酚、銅葉綠素、苯(a)駢芘等測試項目,另外,符合特定規模條件的食用油脂業者,也必須依規定定期執行強制檢驗。
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