三色豆 | 蔬菜好營養
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三色豆台灣某家自助餐店的三色豆。
類型 速凍食品、蔬菜 起源地 美國 發明者 克雷倫斯·伯宰 始創時間 1930 備註 營養數據可參考澳大利亞伯宰牌商品目錄。[1]按不同品牌的蔬菜配比、產區不同可能有差異。 加了三色豆的蛋包飯三色豆,又稱美國雜菜、三色蔬菜、雜菜豆,是指由玉米粒(黃色)、胡蘿蔔丁(橘色)、豌豆仁(綠色)構成的蔬菜組合[2],常以冷凍蔬菜的形式出現,但也可以由罐頭或是新鮮蔬菜做成。該食品由克雷倫斯·伯宰在1930年研發,目的是在北歐等天候寒冷、蔬菜難以生長的地區,提供營養和衛生兼具的食物。由於此食品多以切丁形式販售,也有一定的便利性。[3][4]三色豆是冷凍混合蔬菜最原始的款式,在其原發的美國已被種類更繁多的冷凍什錦替代,即使是最基本的款式也一...
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