地瓜葉的營養價值 | 蔬菜好營養
地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。其能改善皮膚粗糙,保護黏膜組織避免受到感染;富含鎂和鈣,鎂可以促進心臟、心血管健康,促進 ...
現在位置:首頁[1] > 地瓜葉的營養價值地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。其能改善皮膚粗糙,保護黏膜組織避免受到感染;富含鎂和鈣,鎂可以促進心臟、心血管健康,促進鈣的吸收和代謝,防止鈣沉澱在組織、血管內。
地瓜葉含胰島蛋白酵素抑制,最好不要生吃,否則容易消化不良,造成腸胃不適。地瓜葉中的草酸含量也不低,草酸與鈣會結合成草酸鈣,最好用熱汆燙,去除過多的草酸,以免防礙鐵質與鈣質的吸收。
汆燙時間不宜過久,以免地瓜葉的營養流失,最好用油爆炒,並連同湯汁一吃,就可以充分攝取到營養。地瓜葉含的胡蘿蔔素,屬於脂溶性維生素,油分可促進胡蘿蔔素的吸收和消化。
資料來源 樂活營養師
References 首頁 (www.baimi.org.tw)地瓜葉超營養6大好處!想不到養豬菜這麼健康 | 蔬菜好營養
低調的明星食材 | 蔬菜好營養
「地瓜葉」抗癌補氣、降膽固醇!8個意外好處更年期快吃 | 蔬菜好營養
吃地瓜葉4大好處,可解便秘、抗藍光!除了燙來吃 | 蔬菜好營養
地瓜葉的營養價值 | 蔬菜好營養
吃地瓜葉4大意外好處!不只高纖解便祕,護眼、抗氧化一次滿足 | 蔬菜好營養
吃地瓜葉能抗癌!專家曝5大好處:「這樣煮」有更多營養素 | 蔬菜好營養
超護眼「地瓜葉」3C族必吃!營養滿滿助順暢、降膽固醇 | 蔬菜好營養
地瓜葉好處有哪些?除了營養豐富能抗癌,熱量還超低! | 蔬菜好營養
平易近人的地瓜葉原來有7個強大好處,這樣煮鮮嫩又能保留 ... | 蔬菜好營養
水植青江菜(7月取樣)維生素C含量多少?
水植青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素C有多少呢?本篇為大家整理水植青江...
茼蒿次亞麻油酸(18:3)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家...
水植小白菜(1月取樣)棕櫚酸(16:0)含量多少?
水植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理水植小...
菠菜(葉)脂肪酸S總量含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)脂肪酸組成...
水植小白菜(1月取樣)硬脂酸(18:0)含量多少?
水植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理水植小...
土植青江菜(1月取樣)異白胺酸(Ile)含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理土...
茼蒿丙胺酸(Ala)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理茼...
菾菜熱量含量多少?
菾菜俗稱:葉用甜菜,莙薘菜,牛皮菜,豬乸菜,熱量有多少呢?本篇為大家整理菾菜一般成分資訊:樣品名稱:菾菜俗名:葉用甜菜,...
葵花芽精胺酸(Arg)含量多少?
葵花芽俗稱:,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理葵花芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflower...
茼蒿酪酸(4:0)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理茼蒿...
土植青江菜(3月取樣)麥芽糖含量多少?
土植青江菜(3月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜...
茼蒿辛酸(8:0)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理茼蒿...
水蕹菜硬脂酸(18:0)含量多少?
水蕹菜俗稱:,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
水植小白菜(1月取樣)月桂酸(12:0)含量多少?
水植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理水植小...
土植小白菜(3月取樣)果糖含量多少?
土植小白菜(3月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,果糖有多少呢?本篇為大家整理土植小白菜(3月...