維生素A 不只顧眼睛!營養師推薦富含維生素A 食材 | 蔬菜好營養
![維生素A 不只顧眼睛!營養師推薦富含維生素A 食材](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![維生素A 不只顧眼睛!營養師推薦富含維生素A 食材](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
聽說吃胡蘿蔔可以顧眼睛?這是因為裡頭含有維生素 A 的前驅物「胡蘿蔔素」,可以經人體代謝後產生維生素 A,是維持正常視力的必要元素,究竟維生素 A 還有哪些功能?在哪些食物中含有維生素 A 呢?讓 Heho 營養師宜庭來為你揭開「維生素 A」神秘面紗吧!
維生素 A,又稱為維他命 A,是脂溶性維生素的一員,也人體中必要的營養素,而且必須由食物中補充,否則缺乏時會產生症狀,如「夜盲症」或「乾眼症」。我們常說的維生素 A 包含幾個不同形式:視網醛、視網酸和視網醇等。
廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀
維生素 A 是維持正常視覺、免疫和生殖必須要素維持夜視力 眼睛要維持正常的視力的條件是維生素 A (視網醛)與視網膜上的視蛋白結合,只要一有光線進來,就會把視網醛和視蛋白扯開,當他們分開的時候,會產生微小的電流刺激視神經,傳遞到大腦產生視覺。因此若缺乏維生素 A 或是缺乏蛋白質導致體內缺乏轉化維生素 A 的酵素,就會產生「夜盲症」。 維持上皮細胞完整 維生素 A (視網酸)與「黏膜」的合成有關,保護皮膚、眼球、呼吸道和生殖道等對外開口,若缺乏維生素 A,保護黏膜的蛋白就會萎縮,因此對人體免疫第一道防線也非常重要。這也跟缺乏維生素 A 產生的「乾眼症」有關。 正常生殖功能 維生素 A (視網酸)對維持正常的生殖功能也非常重要,促進未分化的精細胞進行分化,與「鋅」共同參與男性的精子的形成過程。
廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀
維生素 A 在疾病預防與治療的角色防癌 研究發現攝取足夠維生素 A,在長期吸菸者對肺癌具有明顯保護效果,其他研究也發現維生素 A 的攝取與喉癌、胃癌、膀胱癌與結直...
10種維生素A水果整理,維他命A食物有哪些功效呢? | 蔬菜好營養
20種富含維生素A的食物,蔬菜水果一次整理給您! | 蔬菜好營養
【護眼聖品的警訊】維生素A最多的食物有哪些? 別吃過量 | 蔬菜好營養
富含維生素a的食物有哪些? | 蔬菜好營養
用電腦耗損大量維生素A!多吃雪裡紅、蕃薯葉 | 蔬菜好營養
維他命a食物有哪些?2大攝取來源,讓你吃得安心又健康! | 蔬菜好營養
維生素A 不只顧眼睛!營養師推薦富含維生素A 食材 | 蔬菜好營養
維生素A 是維持視覺、免疫與生殖必備的營養素! | 蔬菜好營養
維生素A誰最多?胡蘿蔔才第四狂吃根本不夠 | 蔬菜好營養
蔬果的種類與營養 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜平均值視網醇當量(RE)含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值維生素A資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜丙胺酸(Ala)含量多少?
菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理菠菜胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(青皮)維生素E總量含量多少?
苦瓜(青皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(青皮)維生素E資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蔘鬚視網醇當量(RE)含量多少?
蔘鬚俗稱:,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理蔘鬚維生素A資訊:樣品名稱:蔘鬚俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠番茄視網醇當量(RE)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔維生素A總量(IU)含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔維生素A資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
酸菜視網醇當量(RE)含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理酸菜維生素A資訊:樣品名稱:酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔β-生育酚含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔維生素E資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄維生素D2含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理橙蕃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青葙β-胡蘿蔔素含量多少?
青葙俗稱:野雞冠,雞冠莧,筆雞冠,草決明,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理青葙維生素A資訊:樣品名稱:青葙俗名:野雞冠...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜修正熱量含量多少?
菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理菠菜一般成分資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽維生素D總量(ug)含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽維生素D資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥視網醇含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,視網醇有多少呢?本篇為大家整理青蔥維生素A資訊:樣品名稱:青蔥俗名:蔥,大蔥,葉...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍菠菜視網醇當量(RE)含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜維生素A...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫蘇視網醇當量(RE)含量多少?
紫蘇俗稱:蘇草,紅(赤/綠/青)紫蘇,桂荏,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理紫蘇維生素A資訊:樣品名稱:紫蘇俗名:蘇...