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另外,食物煮熟後雖然會破壞部分β-胡蘿蔔素,卻能提升β-胡蘿蔔素的吸收率,所以建議攝取β-胡蘿蔔素最好還是以熟食為主。β-胡蘿蔔素在飲食中的主要來源為何?胡蘿蔔: ...
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胡蘿蔔素 | 蔬菜好營養
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胡蘿蔔脯胺酸(Pro)含量多少?
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