類胡蘿蔔素酸鹼 | 蔬菜好營養
類胡蘿蔔素的顏色,從淺黃色到亮橙色到深紅色,與其分子結構直接相關。葉黃素類的各種色素常是黃色的,因而得名。碳-碳雙鍵與單鍵交替,相互作用,形成 ...,主要為類胡蘿蔔素中的茄紅素及β-胡蘿...素之特性.葉綠素.甜菜素.O.類胡蘿蔔素.花青素.圖1.植物天然色素可大致區分為四...色,因此可做為酸鹼指示劑,常用在食.,花青素之基本結構,因缺乏電子而很活潑,容易受pH值影響而改變顏色。在酸性下(...飲料也是色素重要應用的對象,花青素適用於酸性飲料,類胡蘿蔔素也用得很廣。,植物色素有葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素和花青素等。葉...胡...
類胡蘿蔔素 | 蔬菜好營養
植物天然色素之介紹 | 蔬菜好營養
淺談食品色素 | 蔬菜好營養
天然色素的顏色化學 | 蔬菜好營養
中華民國第55 屆中小學科學展覽會作品說明書 | 蔬菜好營養
認識食品色素 | 蔬菜好營養
植物的天然色素遇酸鹼反應 | 蔬菜好營養
結構式類黃酮色素鳳仙花(指甲花 ) | 蔬菜好營養
萬紫千紅變辯辨 | 蔬菜好營養
芹菜(青梗)α-胡蘿蔔素含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)維生素A資訊:樣品名...
榨菜α-胡蘿蔔素含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理榨菜維生素A資訊:...
青蒜α-胡蘿蔔素含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理青蒜維生素A資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡...
稜角絲瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
稜角絲瓜俗稱:澎湖絲瓜,十角絲瓜,十捻菜瓜,角瓜,廣東絲瓜,雨傘絲瓜,金門絲瓜,香港絲瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整...
黃胡蘿蔔γ-生育酚含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔維生素E資訊:樣品名稱...
紅番茄α-胡蘿蔔素含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理紅...
黃胡蘿蔔乳糖含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,乳糖有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔糖質分析資訊:樣品名稱:...
芥菜平均值α-胡蘿蔔素含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值維生素A資訊:樣品名稱:...
黑柿番茄α-胡蘿蔔素含量多少?
黑柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理...
甘藷葉α-胡蘿蔔素含量多少?
甘藷葉俗稱:地瓜葉,番藷葉,過溝菜(藷同薯),α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理甘藷葉維生素A資訊:樣品名稱:甘藷葉俗名...
黃胡蘿蔔鐵含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,鐵有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔礦物質資訊:樣品名稱:黃胡...
蘿蔔乾α-胡蘿蔔素含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾維生素A資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dried...
嫩莖萵苣α-胡蘿蔔素含量多少?
嫩莖萵苣俗稱:鵝菜心,莖用萵苣,萵(鵝)仔菜心,大心萵(媚)仔菜,萵苣筍(莖),妹仔菜筍,,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理嫩...
蘿蔔乾視網醇含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,視網醇有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾維生素A資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dried內容...
黃胡蘿蔔銅含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,銅有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔礦物質資訊:樣品名稱:黃胡...