牛番茄3功效:助眠抗癌降血壓!2個料理建議增加營養攝取 | 蔬菜好營養
2021年11月9日—牛番茄熱量低,每100公克僅17大卡,是許多追求瘦身與健康的人的愛用食材,它同時富有豐富的鉀離子(每100克含227mg),可幫助排出體內鈉離子,有助於降低 ...
用途廣泛的牛番茄營養豐富,可幫助睡眠、預防癌症並有助降低血壓,大家都說番茄煮過能攝取更多營養,是真的嗎?其實未必,以下療日子為大家整理,如何增加番茄營養的攝取量。
睡前吃2顆牛番茄可助眠台灣常見的大番茄分為黑杮番茄與牛番茄兩種,牛番茄較常用來煮菜,義大利麵紅醬就是用牛番茄做的。烹煮、生吃兩相宜的番茄有許多功效,俗話說「番茄紅了,醫師的臉就綠了」!新研究指出,牛番茄有助眠的功效,正是許多上班族需要的。
2019年,國內研究團隊找來20名肥胖的停經婦女,讓她們每天睡前吃250公克的牛番茄(約2顆~2顆半的量),連續8週後發現,她們尿液中褪黑激素的代謝物濃度,比沒吃牛番茄的人高出10倍,而褪黑激素是維持睡眠健康的重要荷爾蒙之一。
療日子希望你知道:(櫻桃是助眠食物!睡不著快吃3類食品,增進褪黑激素維持生理時鐘)[1] 牛番茄熱量低、鉀含量高 可預防心血管疾病牛番茄熱量低,每100公克僅17大卡,是許多追求瘦身與健康的人的愛用食材,它同時富有豐富的鉀離子(每100克含227mg),可幫助排出體內鈉離子,有助於降低血壓。不過對於慢性腎臟病病人,高鉀的番茄反而不適合大量食用,請注意!
除此之外,番茄中含有大量的茄紅素等抗氧化物,可預防壞膽固醇(即低密度膽固醇 LDL)的氧化,避免血管硬化、堵塞,有利於預防心血管疾病。
療日子延伸閱讀:(吃什麼可以降血壓?大番茄、芹菜等蔬菜都是降血壓食物!)[2] 牛番茄富含的茄紅素可抗癌,常吃蕃茄罹癌率降4成根據台灣癌症基金會衛教資訊,牛蕃茄富含的茄紅素,具有誘導癌細胞良性分化和凋謝,抑制癌細胞訊號的傳遞,因而有對抗癌細胞的功效。
番茄含有的維他命A、B、C、E (果色愈紅潤含量愈多),與蕃茄紅素一起作用時,還能抑制自由基去損傷染色體基因。1999年美國統計顯示,常吃蕃茄的人,平均罹癌率可降低4成;而台大醫學院生化所的研究則指出,多吃蕃茄可以有效減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮...
1天嗑3大番茄...28歲女暴鏟4公斤!營養師曝「激瘦菜單」:不 ... | 蔬菜好營養
大番茄纖維高輔助減重好食材! | 蔬菜好營養
控制血糖該吃大番茄還是小番茄?「一份番茄」營養差很多補 ... | 蔬菜好營養
減肥、控血糖,大小番茄你吃對了嗎?吃錯熱量差一倍 | 蔬菜好營養
牛番茄 | 蔬菜好營養
牛番茄 | 蔬菜好營養
牛番茄3功效:助眠抗癌降血壓!2個料理建議增加營養攝取 | 蔬菜好營養
牛蕃茄煮熟後,更牛!? | 蔬菜好營養
猜一猜!大小蕃茄怎麼吃最瘦身? | 蔬菜好營養
大番茄平均值(綠色系)鱈烯酸(20:1)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鱈烯酸(20:...
甜椒平均值(青皮)油酸(18:1)含量多少?
甜椒平均值(青皮)俗稱:青椒,(甜)番椒,青辣椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,油酸(18:1)有多少呢?本篇為...
橙蕃茄癸酸(10:0)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理橙...
大番茄平均值(綠色系)十九酸(19:0)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十九酸(19:...
紅番茄肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家...
紅番茄菸鹼素含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理紅番茄...
大番茄平均值(綠色系)酪胺酸(Tyr)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,酪胺酸(Tyr...
紅番茄水解胺基酸總量含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整...
橙蕃茄鎂含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鎂有多少呢?本篇為大家整理橙蕃茄礦物...
黃番茄離胺酸(Lys)含量多少?
黃番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理...
粉柿番茄廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
粉柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果(粉柿仔),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢...
大番茄平均值(綠色系)錳含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,錳有多少呢...
黃金聖女小番茄粗蛋白含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整...
橙蕃茄棕櫚酸(16:0)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理...
聖女小番茄鱈烯酸(20:1)含量多少?
聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家...