牛蕃茄煮熟後,更牛!? | 蔬菜好營養
因為與其他水果相比,牛番茄具有較低的熱量及碳水化合物;也就是說,同樣的熱量卻可以吃比較多,例如:100g的芭樂所提供的熱量可以吃到215g的牛蕃茄,另外牛番茄也含有 ...
牛蕃茄煮熟後,更牛!?
蔡岷琪Miki 畢業於臺中之中國醫藥大學營養系,喜歡做營養教育相關的工作,學生時期就擔任營養推廣服務隊的活動長,希望可以將健康知識正確、生活化的帶給民眾。2014年考取營養師證照並於隔年考取腎臟病衛教師資格,目前任職於中部知名學校之營養師。
牛蕃茄煮熟後,更牛!?
這次耶濃豆漿所推出的產品,與以往豆漿多與堅果雜糧類、根莖類、水果類不同,而是以抗氧化能力出名的蔬菜為主打──牛蕃茄,所製作出來的番茄蔬果豆漿。
牛番茄是蔬菜 不是水果
相信大家都非常熟悉這個常常被誤認為水果的「蔬菜」(小顆的聖女小番茄就是屬於水果類喔!!),因為與其他水果相比,牛番茄具有較低的熱量及碳水化合物;也就是說,同樣的熱量卻可以吃比較多,例如:100g的芭樂所提供的熱量可以吃到215g的牛蕃茄,另外牛番茄也含有豐富的葉酸、鉀、類胡蘿蔔素(含茄紅素)、維生素A、維生素C。
既然是蔬菜,當然就可分為新鮮食用及加工熟食兩種處理。
在新鮮生食部分,牛番茄具有高於一般蔬菜(而非全部!!)的維生素C。維生素C可以幫助鈣、鐵的吸收、也參與人體組織的生合成,例如大家非常重視膠原蛋白,所以大家可以多多食用含豐富維生素C的新鮮食材,像是芭樂、柑橘類、青椒、青花菜、牛番茄…等等。
煮熟後 抗氧化能量更牛
在加工熟食呢?包含番茄汁、番茄醬、番茄炒蛋、或耶濃所製作的番茄蔬果豆漿……等。這就要提到番茄有個著名的抗氧化營養素──茄紅素(Lycopene)。
...
1天嗑3大番茄...28歲女暴鏟4公斤!營養師曝「激瘦菜單」:不 ... | 蔬菜好營養
大番茄纖維高輔助減重好食材! | 蔬菜好營養
控制血糖該吃大番茄還是小番茄?「一份番茄」營養差很多補 ... | 蔬菜好營養
減肥、控血糖,大小番茄你吃對了嗎?吃錯熱量差一倍 | 蔬菜好營養
牛番茄 | 蔬菜好營養
牛番茄 | 蔬菜好營養
牛番茄3功效:助眠抗癌降血壓!2個料理建議增加營養攝取 | 蔬菜好營養
牛蕃茄煮熟後,更牛!? | 蔬菜好營養
猜一猜!大小蕃茄怎麼吃最瘦身? | 蔬菜好營養
黃金聖女小番茄維生素A總量(IU)含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素A總量(IU)有多少呢?本...
大番茄平均值(紅色系)維生素B12含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素B12...
小番茄平均值(紅色系)離胺酸(Lys)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,離胺酸(Lys...
黑柿番茄維生素E總量含量多少?
黑柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整...
粉柿番茄酒精含量含量多少?
粉柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果(粉柿仔),酒精含量有多少呢?本篇為大...
大番茄平均值(紅色系)蔗糖含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,蔗糖有多少...
胡蘿蔔平均值維生素D2含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值維生素D資訊:...
橙蕃茄天門冬胺酸(Asp)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家...
甜椒(青皮)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本...
粉柿番茄廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
粉柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果(粉柿仔),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢...
綠番茄丙胺酸(Ala)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理...
黃金聖女小番茄粗蛋白含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整...
青辣椒平均值α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
青辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,青辣椒),α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大...
高山甜椒(青皮)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
高山甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢...
牛番茄δ-生育酚含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理牛番...