主要營養素的特性及缺乏症 | 蔬菜好營養
![主要營養素的特性及缺乏症](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
微溶於水,不受溫度影響,易受光、強酸、鹼之破壞。惡性貧血。維生素C...維生素D.溶於油脂,不受熱、鹼及氧化的影響。骨骼及牙齒發育不良、軟骨症、手足搐搦、 ...
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