多吃「蜂蜜」能穩定血糖?小心天然食材也能讓血糖飆升 | 蔬菜好營養
![多吃「蜂蜜」能穩定血糖?小心天然食材也能讓血糖飆升](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年3月11日—糖尿病患者能吃蜂蜜嗎?...事實上,蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖,食用後仍會造成血糖迅速飆高,進而造成高血糖及其併發症,所以應該將蜂蜜視為糖的一種 ...
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糖尿病雖然是慢性疾病,但仍有可能產生「急性併發症」,其中「高血糖高滲透壓症」就是其一,患者因高血糖使血漿滲透壓升高,引起利尿作用導致脫水和意識狀態逐漸變差,新陳代謝科醫師分享:「有患者誤以為蜂蜜是天然的食品,吃下大量蜂蜜後造成高血糖及其併發症,其實糖友應視蜂蜜為糖的一種。」
糖尿病常見 3 種急性併發症糖尿病有 3 種常見的急性併發症:糖尿病酮酸血症、高滲透壓高血糖症、低血糖,其中高滲透壓高血糖症多發生於第二型糖尿病患者身上,血糖突然升得太高,因而造成嚴重的高血糖症狀,疾病初期症狀可表現出多尿、劇渴、頭暈不適,但也有可能表現出臨床症狀並不明顯,患者口渴感覺與自行喝水的能力均變差。
台中醫院新陳代謝科林建良醫師先前就遇到一名個案,60 歲陳姓婦人過往就有糖尿病史,某天出現頭暈、口渴到急診,但婦人表示自己雖然有糖尿病史,但十幾年來一直都控制得很好,不明白為何會突然出現症狀。
圖片來源:istock / freepik經過檢查婦人的 HbA1C 仍上升到 10 %,空腹血糖值也還是高達 800mg/dl 多,林建良建議她詳細列出近期飲食並追踪生活習慣,在醫師協助患者仔細回顧後,發現引起陳婦血糖升高的元凶,竟是婦人誤信號稱天然且可治糖尿病的「蜂蜜」。
天然「蜂蜜」也會造成血糖飆高患者過往就診十餘年,一直都是「乖乖牌」,控制飲食上滿認真也都有定期規律服藥,所以一開始出現高血糖症時,患者跟醫師也百思不得其解。直至患者無意間提到最近吃很多仙草,林建良順勢問她怎麼吃,患者錯說加了:「天然的蜂蜜」,才將引發高血糖的凶手揪出。
許多罹患糖尿病的長輩,對於一些飲食的分類不是那麼熟悉,林建良坦言:「他們誤以為『蜂蜜』是天然的食品,所以沒有加糖,再加上許多食品廣告或文章推波助瀾,就以為食用蜂蜜不會讓血糖升高,甚至覺得它有抑制糖尿病的功效。」
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