豆芽菜好營養這樣煮吃進12大好處 | 蔬菜好營養
![豆芽菜好營養這樣煮吃進12大好處](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
提高免疫力強大的免疫力,可以對抗各種對健康有害的因素,豆芽菜中豐富的維生素C是重要的抗氧化劑,保護細胞之外,也增加抗體和白血球的活性;而大量的礦物質鐵、鎂、銅…等 ...
![豆芽菜好營養這樣煮吃進12大好處](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
世界百搭的豆芽菜,不只在台灣小吃裡很常見,連日本的拉麵、韓國的石鍋拌飯都少不了它,雖然只是植物的Baby階段,但是蘊含的營養跟酵素都比「大人」多很多,對人體的好處更高達12種!
我們熟知的豆芽菜,大多是從綠豆、黃豆發芽而成,不過其實廣義的豆芽菜也包含了蔬菜、種子…等植物的芽,例如:胡蘿蔔芽、苜蓿芽、奇亞籽芽。雖然來源不同,但共同之處是「都有驚人營養素」!
豆芽菜營養素介紹
100公克的豆芽菜,含有以下營養素:
營養素
每日所需含量比
蛋白質
6%
維生素C
22%
維生素B1(硫胺素)
6%
維生素B2(核黃素)
...
膳食纖維比高麗菜更多!黃豆芽、綠豆芽的差異?豆芽菜營養大 ... | 蔬菜好營養
豆芽菜維生素C贏過蘋果!一樣是豆芽菜選「這顏色」營養大勝 | 蔬菜好營養
豆芽菜營養比較:富含5種超強營養素 | 蔬菜好營養
豆芽菜營養多!黃、綠、黑豆芽哪種好?吃這色助護肝 | 蔬菜好營養
豆芽菜好營養這樣煮吃進12大好處 | 蔬菜好營養
日本流行「豆芽菜減肥法」夯!藝人明星愛用,營養師授「這樣 ... | 蔬菜好營養
健康網》豆芽菜其實超營養! 醫:強健骨骼、抗氧化又助排便 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃豆芽精胺酸(Arg)含量多少?
黃豆芽俗稱:大豆芽,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理黃豆芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃豆芽俗名:大豆芽樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃豆芽十九酸(19:0)含量多少?
黃豆芽俗稱:大豆芽,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理黃豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黃豆芽俗名:大豆芽樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)鋅含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,鋅有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜(10...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心白菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理包心白菜脂...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球白菜平均值果糖含量多少?
結球白菜平均值俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,果糖有多少呢?本篇為大家整理結球白菜平均值糖...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
煙台白菜甘胺酸(Gly)含量多少?
煙台白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜(包頭蓮),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理煙台白菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心白菜維生素B12含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理包心白菜維生素B群&...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心白菜鐵含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,鐵有多少呢?本篇為大家整理包心白菜礦物質資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠豆芽鈉含量多少?
綠豆芽俗稱:豆芽菜,豆菜,綠豆菜,鈉有多少呢?本篇為大家整理綠豆芽礦物質資訊:樣品名稱:綠豆芽俗名:豆芽菜,豆菜,綠豆菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
迷你竹筍白菜維生素K2(MK-7)含量多少?
迷你竹筍白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理迷你竹筍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球白菜平均值廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
結球白菜平均值俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理結...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)維生素D總量(ug)含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽十三酸(13:0)含量多少?
黑豆芽俗稱:,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbea...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽維生素E總量含量多少?
黑豆芽俗稱:,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽維生素E資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbeanspr...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心白菜鋅含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,鋅有多少呢?本篇為大家整理包心白菜礦物質資訊:樣品...