換算表總整理 | 蔬菜好營養
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常用材料換算表:水1大匙﹦15cc1杯﹦240cc塊狀奶油1大條=454克=1磅=2杯1小條=113.5克=1/4磅=1/2杯奶油1大匙﹦14克1...沙拉油1大匙﹦14克1杯﹦227克﹦1/2磅
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★常用材料換算表:
水 1大匙﹦15cc 1杯﹦240cc
塊狀奶油1大條=454克=1磅=2杯
1小條=113.5克=1/4磅=1/2杯
奶油 1大匙﹦14克 1杯﹦227克﹦1/2磅﹦2小條
沙拉油 1大匙﹦14克 1杯﹦227克﹦1/2磅
牛奶 1大匙﹦14克 1杯﹦227克﹦1/2磅﹦奶粉4大匙+水﹦奶水1/2杯+水
蛋(連殼) 1個﹦60克 蛋(不連殼) 1個﹦50克
蛋(連殼,大的) 1個﹦65~70克
蛋黃 1個﹦20克 蛋白 1個﹦30克
細砂糖 1杯= 200克 糖粉 1杯= 130克 黃糖(赤砂) 1杯=160克
黑糖 1杯= 140克 1大匙= 8.75克
麵粉 1杯﹦120克 在來米粉1杯= 120克
雜糧粉 1杯=145克 全麥麵粉 1杯=120克 裸麥麵粉 1杯=120克
玉米粉1杯=200克 1大匙=12.6克
地瓜粉1杯=140克 1大匙=8.75克
乾酵母 1小匙=3-4克 奶粉 1大匙﹦7克 可可粉1大匙=7克
鹽 1小匙﹦5克 發粉 ...
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