黑胡椒牛肉炒蘆筍涼拌蘆筍蘆筍清炒蝦仁食譜來了! | 蔬菜好營養
![黑胡椒牛肉炒蘆筍涼拌蘆筍蘆筍清炒蝦仁食譜來了!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍清爽可口,每100g只含19大卡的熱量,屬於低GI食物,含有豐富的纖維,可幫助消化和排便,經常吃對於降血壓和消水腫都很有幫助,分享3道蘆筍低脂料理食譜, ...
![黑胡椒牛肉炒蘆筍涼拌蘆筍蘆筍清炒蝦仁食譜來了!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍清爽可口,每100g只含19大卡的熱量,屬於低GI食物,含有豐富的纖維,可幫助消化和排便,經常吃對於降血壓和消水腫都很有幫助,分享3道蘆筍低脂料理食譜,做法簡單不要錯過喔!
3道清爽好吃的蘆筍料理食譜 第一道:黑胡椒牛肉炒蘆筍/食材清單/
牛肉180克、蘆筍250克、醬油1匙、料理米酒1匙、蠔油1匙、糖少許、鹽適量、黑胡椒粒適量、太白粉1匙、大蒜2瓣、橄欖油適量
做法:
1.牛肉切片加醬油、料理米酒、太白粉、黑胡椒粒、少許鹽和糖,淋入一匙橄欖油抓勻醃製十分鐘。
2.蘆筍去掉老根切成小段,準備好蒜末,煮沸水後,在裡面淋入幾滴橄欖油,放蘆筍段汆燙一分鐘左右,撈出來過涼水瀝乾水分。
3.起油鍋下入牛肉片滑炒變色後盛出,原本剩下的油炒香蒜末,再放蘆筍翻炒均勻。
4.調入蠔油和少許鹽翻炒,把牛肉倒回鍋中與蘆筍混合翻炒均勻,加入黑胡椒粒即可。
Photo/辛墨墨的小食光@小紅書 第二道:涼拌蘆筍/食材清單/
蘆筍250克、小辣椒2根、蒜蓉、蔥花適量
做法:
1.蘆筍洗乾凈去掉老的部分、折斷長度均勻、小辣椒切碎。
2.涼拌汁做法:碗裡放蒜蓉+小辣椒+蔥花+辣椒粉+白芝麻、淋上熱油,加入一匙醬油+兩匙陳年醋+一匙白砂糖拌勻後放置一旁備用。
鍋內燒開水、放一點點鹽、放入蘆筍汆燙熟了之後撈出來,放入冷開水中,然後再撈出來瀝乾水分放在盆子裡,倒入調好的醬汁拌均勻即可。
Photo/开心的味道@小紅書 第三道:蘆筍清炒蝦仁/食材清單/
蘆筍1把、蝦仁9隻、半匙醬油、半匙料理米酒、1匙蠔...
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