植物花青素的萃取與變色實驗 | 蔬菜好營養
![植物花青素的萃取與變色實驗](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1.植物花青素的萃取.(1)取適量植物花辦或果皮,以研缽加水研磨數分鐘,使其中花青素溶於水中呈色。·2.不酮酸鹼條件下花青素呈色變化.(1)將其中一隻試管加入酸性溶液,另 ...
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