花青素提取、分离纯化技术研究进展 | 蔬菜好營養
![花青素提取、分离纯化技术研究进展](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
摘要:花青素是水溶性天然色素,具有重要的营养价值和药用价值,在食品、化妆品、...Paes等[21]对超临界CO2提取蓝莓果渣花青素的工艺进行了研究,萃取温度40℃,萃取 ...
![花青素提取、分离纯化技术研究进展](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
崔丽霞,张志军*,李晓君,李会珍
(中北大学化工与环境学院,山西太原030051)
摘 要:花青素是水溶性天然色素,具有重要的营养价值和药用价值,在食品、化妆品、医药等行业有着巨大的潜力。综述花青素的溶剂浸提法和辅助提取法等提取方法,膜分离法、柱层析法、高效液相色谱法和高速逆流色谱法等纯化方法,总结各种方法的优势和不足,为花青素的产业化开发和深入研究提供参考。
关键词:花青素;提取;纯化
Abstract:Anthocyanins which are water-soluble natural colorants and possess significant nutritional and pharmaceutical values,have great potential in food,cosmetics and medicine industries.The extraction methods,such as solvent extraction and the assisted extraction,and the purification methods,such as membrane separation,column chromatograph,high performance liquid chromatograph and high speed counter current chromatograph were reviewed.The advantages and disadvantages of various methods were summarized.The paper provided a reference for industrial development and further study of anthocyanins.
Key words:anthocyanins;extraction;purification
...
天然超強抗氧化物花青素簡介與落花生相關產品開發之展望 | 蔬菜好營養
植物花青素的萃取與變色實驗 | 蔬菜好營養
綠色化學 | 蔬菜好營養
花青素 | 蔬菜好營養
天然超強抗氧化物花青素簡介 | 蔬菜好營養
花青素提取、分离纯化技术研究进展 | 蔬菜好營養
花青素 | 蔬菜好營養
花青素分析 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔組胺酸(His)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜α-胡蘿蔔素含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理菊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔胱胺酸(Cys)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔離胺酸(Lys)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔麩胺酸(Glu)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
檳榔嫩莖α-胡蘿蔔素含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖維生素A資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半天筍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔纈胺酸(Val)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔脯胺酸(Pro)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔天門冬胺酸(Asp)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山芹菜α-胡蘿蔔素含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理山芹菜維生...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梅乾菜α-胡蘿蔔素含量多少?
梅乾菜俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理梅乾菜維生素A資訊:樣品名稱:梅乾菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔精胺酸(Arg)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫色甘藍十三酸(13:0)含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔色胺酸(Trp)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蘿蔔甘胺酸(Gly)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔胺基酸組成資訊:...