發現鮮味的人:鮮味究竟是什麼味 | 蔬菜好營養
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2019年6月26日—這是蛋白質的重要構成要素。在1909年的一篇論文中,身為東京帝國大學(TokyoImperialUniversity)教授的池田建議,谷氨酸產生的這種美妙的味道應該成為 ...
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什麼是鮮味? | 蔬菜好營養
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鮮味 | 蔬菜好營養
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什麼是鮮味Umami | 蔬菜好營養
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談鮮味 | 蔬菜好營養
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