誰發現了鮮味,什麼時候發現的? | 蔬菜好營養
![誰發現了鮮味,什麼時候發現的?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊江博士發現鮮味是由谷氨酸製成的,谷氨酸是一種氨基酸,是蛋白質的組成部分之一。...池田教授也許發明了鮮味,但他並不是世界上唯一試圖解釋湯料之謎的人。
![誰發現了鮮味,什麼時候發現的?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
什麼是鮮味? | 蔬菜好營養
誰發現了鮮味,什麼時候發現的? | 蔬菜好營養
鮮味 | 蔬菜好營養
發現鮮味的人:鮮味究竟是什麼味 | 蔬菜好營養
鮮味(umami)為世界各地食物中的共通基本味道。 | 蔬菜好營養
什麼是鮮味Umami | 蔬菜好營養
日本發明的味覺「旨味(鮮味)」正成為世界潮流 | 蔬菜好營養
談鮮味 | 蔬菜好營養
鮮味 | 蔬菜好營養
談鮮味 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑苯丙胺酸(Phe)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜丙胺酸(Ala)含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,丙胺酸(Ala)有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾異白胺酸(Ile)含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾脯胺酸(Pro)含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dr...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,甲硫胺酸(Met)有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜花天門冬胺酸(Asp)含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花胺基酸組成資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
金女小番茄麩胺酸(Glu)含量多少?
金女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
食茱萸天門冬胺酸(Asp)含量多少?
食茱萸俗稱:刺楤,紅刺楤,刺江某,越椒,艾子,茱萸,刺公牡,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理食茱萸胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑離胺酸(Lys)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅番茄麩胺酸(Glu)含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾天門冬胺酸(Asp)含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radis...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑異白胺酸(Ile)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜酥胺酸(Thr)含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,酥胺酸(Thr)有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑甲硫胺酸(Met)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑酪胺酸(Tyr)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...