膽固醇過高怎麼辦?特別留意升膽固醇指數食物 | 蔬菜好營養
![膽固醇過高怎麼辦?特別留意升膽固醇指數食物](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年5月9日—膽固醇過高怎麼辦?特別留意升膽固醇指數食物|家天使-找看護第一選擇...(圖文:家天使編輯團隊)心血管疾病長年佔據國人十大死因之一,要避免三高慢性病就是 ...
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(圖文:家天使編輯團隊)心血管疾病長年佔據國人十大死因之一,要避免三高慢性病就是預防心血管疾病的重要環節。而高血脂患者最常出現的問題就是「膽固醇過高」,然而膽固醇是人體不可缺少的重要物質,又不能完全沒有,因此到底該怎麼控制,食物又該怎麼吃,就要特別留意。
膽固醇過高的危害
血脂肪的正常標準: ●總膽固醇(Total Cholestreol):110 – 200 mg/dL ●高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C): 男性:≧40 mg/dL;女性:≧50 mg/dL ●低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C): 0 – 130 mg/dL
其中,低密度脂蛋白LDL就像貨車,負責把膽固醇發送到身體各個細胞。然而當LDL過多,就有可能沉積在血管壁形成粥狀動脈硬化,使血管壁增厚、失去彈性,增加心血管疾病的風險,引起心肌梗塞、心絞痛、中風、動脈瘤等等的疾病。
為何明明很節制了,還是膽固醇會過高?
很多民眾會跟醫生說,「我都吃得很健康,油炸的都不吃,怎麼膽固醇還很高」,因為其實飲食中除了肥肉、紅肉、內臟、炸物等常見的高膽固醇食物外,也有蠻多看起膽固醇的地雷要小心!
(1)烘焙糕餅:麵包、糕餅類的食物,由於在製作過程中需要加入許多糖份及奶油蘭增加口感,尤其是為了增加口感跟香氣,越甜、越蓬鬆、越香的麵包、糕點,就要特別留意。建議要改攝取像全麥、五股的饅頭,或是選擇無加奶油的糕餅。
(2)奶精、奶油:手搖飲料是許多人的最愛,但是不論是奶茶、奶蓋、三合一或二合一咖啡或早餐,都會加入奶精或奶油來增添香味,尤其有些飲料特別強調濃醇的口感,就有可能添加的特別多。
(3)小吃、便當:滷肉飯、燒臘都是常見高熱量、高膽固醇的食物,有些餐點雖然不會使用油炸的方式料理,但是會淋上豬油、雞油等,來增加風味,都是隱形的高膽固醇來源。
控制膽固醇,食物留意『...
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