生酮飲食教學食譜懶人包總整理 | 蔬菜好營養
![生酮飲食教學食譜懶人包總整理](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
多吃,蔬菜菇類,低碳:甘藍、花椰菜、高麗菜、香菇、金針菇·少吃,根莖類,澱粉:馬鈴薯、蓮藕、山藥、栗子、菱角 ...
![生酮飲食教學食譜懶人包總整理](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
l 醣類、澱粉消化後以「葡萄糖」形式進入血液,供身體使用用不完就變成肝醣或「脂肪」
l 而蛋白質消化後以「胺基酸」形式供身體使用或形成「肌肉」
l 因此「少吃」醣類、澱粉,「多吃」蛋白質
l 油脂:蛋白質:醣類=「7:2:1」,依比例攝取
詳細理論參考:美的好朋友[1] 生酮身體運作
2.生酮飲食 不要吃 | 可以吃
金字塔從下往上看
第1層:為禁止食用的高澱粉類
第2層:可多食用的堅果[2]、起司[3]、肉蛋類
第3層:可多食用的蔬菜類
第4層:少量食用的水果類,有些水果含高
糖分例如香蕉、葡萄應避免
參考來源:踢爆生酮神話[4]
2-1.生酮飲食 "不要吃" 澱粉 醣類
l 身體要將澱粉[5]、醣消耗完才會消耗脂肪[6]
l 因此以下澱粉類、醣類食物要避免
l 即可快速進入生酮狀態(消耗脂肪)
不要吃 ...
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