生酮飲食 | 蔬菜好營養
2022年2月17日—生酮飲食近年受不少減肥人士追捧,最大特點是將每日的碳水化合物攝取量控制在50克以內,以低碳水化合物、高脂肪為主,上次講解過海鮮、肉類、奶製.
生酮飲食近年受不少減肥人士追捧,最大特點是將每日的碳水化合物攝取量控制在50克以內,以低碳水化合物、高脂肪為主,上次講解過海鮮、肉類、奶製品等適宜食物,今次將集中以植物類為主,分兩個類別介紹10種生酮飲食建議食品。
蔬菜類
1.綠葉蔬菜綠葉蔬菜的碳水化合物含量極低,是生酮的好夥伴,它們還富含維他命、礦物質與抗氧化劑,當中菠菜和羽衣甘藍等深色綠葉蔬菜,富含維他命K和鐵質。把綠色蔬菜添加到膳食中,能果腹卻又不會大幅增加碳水化合物數量。此外,牛至和迷迭香等香草,幾乎不含化合物,卻可為菜式添加風味。
以下有3類對生酮有益的綠葉蔬菜: 沙律菜:生菜、菠菜葉、火箭菜 烹飪蔬菜:白菜、羽衣甘藍、芥菜、菠菜、豬乸菜和椰菜 香草:百里香、鼠尾草、薄荷、牛至、刁草、番茜、羅勒、迷迭香和香茅
綠葉蔬菜碳水化合物普遍都低。(VCG) 2.椒類有幾種椒類都適合生酮人士食用,如小辣椒可為食品增添味道,墨西哥胡椒則是方便製成開胃菜,而其他味道較溫和的甜椒、三色椒等,都可製成低碳水化合物的主菜。椒類亦是維他命C的豐富來源,一個甜椒便足以提供每日所需維他命C的107%。
三色椒富含維他命C,碳水化合物又低。(資料圖片) 3.櫛瓜櫛瓜有「夏南瓜」、「西葫蘆」之稱,它盛產於炎熱的天氣,外型有點像翠玉瓜。櫛瓜碳水化合物含量低,且用途廣泛,不少人把它刨成絲,配上醬料,當成麵條或意粉的代替品。你亦可以把櫛瓜磨碎來替代米飯,或是切成薄片,用橄欖油、鹽和胡椒等攪拌,拌沙律享用。
櫛瓜適合刨成麵條,代替其他由精製澱粉製作的麵類。(Instagram:toolboxloja) 4.高脂蔬菜 ...生酮飲食是什麼?實踐前你必須知道這些基本知識! | 蔬菜好營養
生酮飲食抗肥胖糖尿病,名醫1張圖秒懂怎麼吃 | 蔬菜好營養
蓮藕栗子燉排骨湯(低醣生酮餐)(家常好湯) | 蔬菜好營養
生酮飲食可以吃什麼?怎麼吃?生酮飲食療法菜單常見食物10選 ... | 蔬菜好營養
生酮飲食教學食譜懶人包總整理 | 蔬菜好營養
生酮飲食 | 蔬菜好營養
手剁蓮藕餅Lotus Root Mini | 蔬菜好營養
蒲瓜(圓形)亞麻油酸(18:2)含量多少?
蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大...
蒲瓜(圓形)鈣含量多少?
蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,鈣有多少呢?本篇為大家整理蒲瓜(...
絲瓜膽固醇含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理絲瓜其他資訊:樣品名稱:絲...
蒲瓜(圓形)β-胡蘿蔔素含量多少?
蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整...
絲瓜維生素K2(MK-4)含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理絲瓜維生素K資訊:...
絲瓜芥子酸(22:1)含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理絲瓜脂肪酸組成資訊:...
苦瓜(白皮)粗脂肪含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)一般成分資訊:樣品名稱:苦瓜...
有機本島萵苣(10月取樣)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
有機本島萵苣(10月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,棕櫚烯酸(16:1)有...
絲瓜膳食纖維含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理絲瓜一般成分資訊:樣品名...
白洋蔥葡萄糖含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥糖質分析資訊:...
絲瓜酥胺酸(Thr)含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理絲瓜胺基酸組成資訊:...
絲瓜總碳水化合物含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理絲瓜一般成分資訊:樣...
蒲瓜(圓形)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇...
苦瓜(白皮)粗蛋白含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)一般成分資訊:樣品名稱:苦瓜...
絲瓜維生素D3含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理絲瓜維生素D資訊:樣品名...