長年菜怎麼好吃不苦?古早味阿嬤的滷長年菜 | 蔬菜好營養
![長年菜怎麼好吃不苦?古早味阿嬤的滷長年菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
今天就介紹北部、中部的長年菜:芥菜、刈菜,又被稱為闔家團圓菜、平安菜,阿嬤的做法手把手分享給你!讓孩子畏懼的芥菜苦澀味,其實只要洗淨,用洗米水汆燙後,泡冷水瀝乾 ...
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入廚貼士 | 蔬菜好營養
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芥菜甘胺酸(Gly)含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理芥菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:芥菜俗名...
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紅葉萵苣(荷蘭種)丙胺酸(Ala)含量多少?
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大芥菜亞麻油酸(18:2)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
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葵扇白菜花生酸(20:0)含量多少?
葵扇白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,江戶(門)白菜,黑葉白菜,扇子白菜,黑芥菜,排菜,花生酸(20:0)有多少...
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豆瓣菜視網醇含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,視網醇有多少呢?本篇...
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大芥菜粗脂肪含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理大芥菜一般成分資訊:樣品名稱:大芥菜...
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葵扇白菜胱胺酸(Cys)含量多少?
葵扇白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,江戶(門)白菜,黑葉白菜,扇子白菜,黑芥菜,排菜,胱胺酸(Cys)有多少...
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芥菜平均值δ-生育酚含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值維生素E資訊:樣品名稱:芥...
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紅葉萵苣(荷蘭種)維生素K2(MK-7)含量多少?
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包心芥菜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:包心芥...
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葵扇白菜肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
葵扇白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,江戶(門)白菜,黑葉白菜,扇子白菜,黑芥菜,排菜,肉豆蔻烯酸(14:1)有...
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大心芥菜維生素B1含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:大心芥...
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葵扇白菜纈胺酸(Val)含量多少?
葵扇白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,江戶(門)白菜,黑葉白菜,扇子白菜,黑芥菜,排菜,纈胺酸(Val)有多少...
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大芥菜蔗糖含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理大芥菜糖質分析資訊:樣品名稱:大芥菜俗...
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芥菜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芥菜俗...