維生素P | 蔬菜好營養
![維生素P](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
食物來源.柑橘類水果、杏、棗、櫻桃、茄子、蕎麥、茶、紫甘藍等。需要人群.幼兒和兒童 ...
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中文拼音 wéi shēng sù P
英文參考 vitamin P
維生素P(又稱蘆丁[1],化學式:C27H30O16)是由柑桔屬生物類黃酮[2]、芸香素和橙皮素[3]構成的。黃色結晶,溶於乙醇和丙酮[4]。在複合維生素C中一般都含有維生素P,也是水溶性[5]的。它能防止維生素C被氧化而受到破壞,增強維生素C的效果。能增強毛細血管壁[6],防止瘀傷。有助於牙齦出血的預防和治療,也有助於因內耳[7]疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。許多營養學家認為,每服用500毫克維生素C時,最少應該同時服用100毫克生物類黃酮[8]。以增強它們的協同作用。在橙、檸檬[9]、杏[10]、櫻桃[11]、玫瑰果實中及蕎麥粉[12]中含有維生素P。 維生素P分子式 詳細介紹 維生素P(蘆丁) 維生素P別名:蘆丁,維生素P
分子式:C27H30O16
分子量:610.51
含 量:95%
CAS號:153-18-4
性 質:黃色或微綠色針狀結晶或粉末。通常含3分子結晶水,95-97℃乾燥失去2分子結晶水,在110℃、1.33kPa下 2h變成無水物。125℃變成棕色,
195-197℃變成柔韌可塑物,214-215℃分解,無水物易吸潮。1g能溶於8L水、200ml沸水、7ml沸甲醇。能溶於吡啶、甲醯和鹼液,微溶於乙醇、丙酮
和乙酸乙酯,幾乎不溶於水、氯仿、醚、苯、二硫化碳和石油醚。稀溶液遇三氯化鐵呈綠色。無氣味,在光的作用下漸變暗。
維生素P是在治療毛細管透性[13]增大的紫斑[14]病中,因紅辣椒(paprika)和檸檬汁的效果比用維生素C好,故A.von-Szent-Gyrgyi(1936)根據“permeabili-ty”(通透性)的詞頭“P”,把這種有效成分定名為維生素...維生素P – 多樣的生物類黃酮(Bioflavonoid) | 蔬菜好營養
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