不敢置信!「過貓菜」竟100%會致癌?醫師解釋給你聽 | 蔬菜好營養
2021年4月25日—蕨類又分為可食與不可食,如過貓、山蘇等,民眾皆可安心食用。但野外有許多蕨類有毒性,如拳蕨、栗蕨等。建議民眾碰到不知名蕨類,不要隨意食用。
生活中心/許書萓報導
您也看到了嗎?網路上流傳著一支影片指出,「不要再吃這道菜了,因為它100%致癌!江湖上一直有傳言說常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。」究竟真相為何?根據《台灣事實查核中心》調查發現,傳言稱「過貓菜會致癌」為「錯誤」訊息。
▲網路上流傳著一支影片指出,「不要再吃這道菜了,因為它100%致癌!江湖上一直有傳言說常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。」據《台灣事實查核中心》調查發現,這是「錯誤」訊息。(圖/翻攝自事實查核中心)
影片中指稱「過貓菜會致癌」的論點,林口長庚營養治療科醫師吳益銘表示,台灣民眾常吃的過貓菜,正確名稱是過溝菜蕨(蹄蓋蕨科),本身沒有毒性,目前也沒有科學證據證明食用會致癌。
另外,吳益銘也提到,過貓菜含豐富的膳食纖維、鉀、鈣。民眾一般可以把它當作蔬菜類,適量食用,但建議腎臟疾病的民眾不要過量飲食,避免過多鉀離子造成身體負擔。
至於蕨類是否有飲食禁忌,台灣大學生態學與演化生物學研究所副教授郭城孟說,蕨類有分為可食蕨類和不可食蕨類,像是栗蕨因含有毒素,過去有人類食用後上吐下瀉紀錄,建議民眾在野外,不要隨意食用野外蕨類。
因此事實查核中心表示,專家指稱,傳言指稱的過貓菜為「過溝菜蕨」,為蕨菜類,本身沒有毒性,目前也沒有科學證據證明食用會致癌。蕨類又分為可食與不可食,如過貓、山蘇等,民眾皆可安心食用。但野外有許多蕨類有毒性,如拳蕨、栗蕨等。建議民眾碰到不知名蕨類,不要隨意食用。因此,傳言稱「過貓菜會致癌」為「錯誤」訊息。
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