九層塔不變黑!延長九層塔保存期限的方法 | 蔬菜好營養
![九層塔不變黑!延長九層塔保存期限的方法](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年9月29日—九層塔屬於香草植物,含有容易氧化的酚類物質,接觸到空氣就會慢慢氧化發黑發黃,非常不好保存,大概過個2-3天,就可以明顯感受到它即將變黑。
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2020-09-29・產品故事
文/網站編輯
九層塔富含維生素、抗菌消炎,還能抗衰老,但缺點就是不好保存,容易發黑。其實延長九層塔壽命的方法很多,也很簡單,我們整理了幾個保存九層塔的方法給大家!
本篇目錄 九層塔為什麼會變黑 九層塔屬於香草植物,含有容易氧化的酚類物質,接觸到空氣就會慢慢氧化發黑發黃,非常不好保存,大概過個2-3天,就可以明顯感受到它即將變黑。九層塔也富含維生素、抗菌消炎,還能抗衰老,因為香氣濃,能幫助開胃、增加胃口、有助消化,也是許多煮菜人最愛的辛香料,非常適合拿來做九層塔蛋、炸物、義大利麵、鹽酥雞。(延伸閱讀:九層塔介紹:對人體健康的功效與5大營養素)[1] 保存九層塔方法統整 方法 青菜夾擊法 空氣共存法 生鮮冷藏法 油漬法 保存天數 6-12天 3-5天 4-6天 28天 優點 省時省力、不需額外材料 快速、簡單 料理時,不需再另外處理 保存時間久 ...【主婦買菜學堂】九層塔黑了,主婦的臉就綠了 | 蔬菜好營養
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