九層塔很快就發黑? 內行人曝「保鮮」妙招:放多久都沒問題 | 蔬菜好營養
![九層塔很快就發黑? 內行人曝「保鮮」妙招:放多久都沒問題](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年3月12日—九層塔該如何保存才能防止迅速變黑?...貼文曝光後釣出許多大神回應,「九層塔葉子放在兩包蔬菜中間再放進冰箱裡,我有實驗過一個禮拜沒發黑還很 ...
![九層塔很快就發黑? 內行人曝「保鮮」妙招:放多久都沒問題](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
家庭主婦通常上一次菜市場就會買足好幾天份的菜量庫存,但如何保存卻是一大難題,近日有一名網友分享過去有人教學香菜的保存方法相當受用,但用來保存九層塔卻失敗了,因此好奇詢問網友是否有妙招可傳授?貼文一出立刻釣出一票內行網友留言回應。
原PO在臉書社團「廚藝公社」發文表示日前有網友教學「保存香菜」的方法,她試過後發現泡在水中冷藏可以保存長達2週都不會壞,覺得很受用,但用相同方法保存九層塔卻讓菜葉很快就黑掉,原本的好方法就派不上用場了,因此讓她相當好奇詢問網友「有沒有保存九層塔的好方法可以分享?」[1]
貼文曝光後釣出許多大神回應,「九層塔葉子放在兩包蔬菜中間再放進冰箱[2]裡,我有實驗過一個禮拜沒發黑還很綠」、「加一點點水(每片葉子有濕就好),袋口封緊,保留一些空氣,至少可以保存5天」、「用廚房紙巾包起來,噴一些水,再用塑膠袋包起來」、「九層塔我也是泡水(每天換水)放冰箱處理,可以放滿多天的,還來不及等黑就被我吃光光」,也有人提議可以把菜葉切一切、加水製成九層塔冰塊磚,煮湯可以直接使用。
還有多數網友搬出大絕招「想吃自己種」,網友們紛紛分享自家種九層塔的成果,並留言表示「種一棵真的很方便,需要再拔」、「種著要吃再採!」、「直接種起來,想吃多少拔多少」、「九層塔直接插在土裡,以後就可以自己自足唷!」、「自己種的,想放多久都沒問題」。
References 「有沒有保存九層塔的好方法可以分享?」 (www.facebook.com) 冰箱 (udn.com)【主婦買菜學堂】九層塔黑了,主婦的臉就綠了 | 蔬菜好營養
【九層塔】台式料理有它才夠味,為什麼九層塔很快就變黑 ... | 蔬菜好營養
九層塔一天變黑!簡單解法保證新鮮 | 蔬菜好營養
九層塔不變黑!延長九層塔保存期限的方法 | 蔬菜好營養
九層塔很快就發黑? 內行人曝「保鮮」妙招:放多久都沒問題 | 蔬菜好營養
九層塔葉子變黑 | 蔬菜好營養
九層塔葉緣發黑 | 蔬菜好營養
厚生市集 | 蔬菜好營養
行政院農業委員會農業試驗所 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔葡萄糖含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理九...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
香芫荽俗稱:,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔維生素B1含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔維生素B6含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔果糖含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,果糖有多少呢?本篇為大家整理九層...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔P/M/S含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理九層...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔水分含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,水分有多少呢?本篇為大家整理九層...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔維生素B12含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔維生素D總量(IU)含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔脂肪酸M總量含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔十三酸(13:0)含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔菸鹼素含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理九...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔維生素D3含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽水解胺基酸總量含量多少?
香芫荽俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理香芫荽胺基酸組成資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芫荽維生素D2含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理芫荽維生素D資訊:樣品名稱:芫荽俗名:香菜...