抱子芥菜食譜精選45 道做法,解說詳細成功率高! | 蔬菜好營養
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娃娃菜正式名稱「抱子芥菜」是冬末春初限定食材,產期12月~3月。娃娃菜口感脆嫩清爽鮮甜,滋味微苦帶甘,不像一般芥菜那麼苦,甜度與含水量更高。
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食材:娃娃菜、鹽、芥末粉、水、酒、味霖、昆布柴魚高湯、山西陳醋(可用任何醋)
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