【種植芽菜的注意事項】我的失敗經驗發芽率?浸泡時間?自製 ... | 蔬菜好營養
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2020年9月15日—所以開頭先分享我種芽苗和豆芽菜的發霉經驗談~~.51EB22EF-FBC3-4C63-8F01-A19C85BD08F2...放冰箱其實也行,但根據我多年前種植黃豆芽的經驗.
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自從歐洲旅遊文GG以後,部落格流量幾乎全靠食譜在撐(轉頭拭淚)
中秋節將近,所以我能理解近期看自製鹹蛋文的人特別多
不過昨天青花椰苗[1]那篇疑似被分享到臉書,點閱率瞬間衝高
想說乾脆今天先把這篇趕出來
擱著一堆照片沒PO是以為沒什麼人會想看,真是太令人意外!!!
本人尚來很有研究精神,喜歡創新以及嘗試各種方法
即便能預期結果會失敗XDDD
所以開頭先分享我種芽苗和豆芽菜的發霉經驗談~~
▲ 芽菜生長時期的發霉跡象
左邊的嫩芽變黑,而右圖是我刻意讓黴菌孳生到如此恐怖的程度
這絕對是菌絲不是植物的根毛啊XDDD
上個月天氣很熱,因此被我發現芽菜在室溫生長有發霉的可能
容器最好擺在溫度不高的地方
還要記得避免太陽直曬、注意保濕,不然芽菜很容易萎縮脫水!
另外還有個容易發霉的狀況是破損種子/豆子沒事先剔除
浸泡時看見外觀不完整的要盡量挑掉
放冰箱其實也行,但根據我多年前種植黃豆芽的經驗
冷藏室的環境乾燥,必須每天勤奮的澆水換水多次,否則芽菜一樣很容易乾萎
講白一點就是除非你整天在家很閒啦XD
當時是因為台灣夏天實在太熱,我怕黃豆在浸泡催芽時生成黃麴毒素才這樣做過幾次
黃麴毒素喜濕熱,但是在12度以下的環境不會生成
所以夏天浸泡建議放冷藏,然後再改放置室內
有說法是已產...
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