多吃韭菜能抗癌!揭密韭菜功效、禁忌,3道韭菜料理簡單做 | 蔬菜好營養
在家也能輕鬆做!公開3道韭菜料理食譜
想要在家品嚐健康又美味的韭菜料理嗎?不妨跟著以下的製作步驟一起做做看!
1. 韭菜盒子在諸多韭菜料理中,韭菜盒子可算其中經典。製作韭菜盒子所需的食材包括:韭菜半斤、冬粉2把、香菇15朵、乾木耳2把、雞蛋5顆、豆干15片、鹽1小匙、醬油1大匙、櫻花蝦1碗、白胡椒[1]粉適量、麻油3大匙、油少許、麵粉600克、橄欖油[2]50克、滾水300毫升、冷水100毫升、鹽少許,製作時間約1小時。
以下為韭菜盒子的作法:
步驟1:將香菇、乾木耳泡水軟化後,各自以食物料理機打碎、韭菜洗淨切段約1公分、豆干切丁各邊長約0.5公分。 步驟2:加入少許油炒出香味,冬粉泡水軟化後剪斷約1個指節長段;雞蛋打散後油鍋煎成碎蛋花(一邊加熱一邊攪拌),將所有內餡與調味料攪混合均勻。 步驟3:300毫升的滾水加50毫升的冷水後與過篩麵粉、鹽、橄欖油混合成燙麵團,餘下50ml冷水視濕度與揉麵手感斟酌,將麵團揉至光滑勻稱,濕布或保鮮膜蓋住醒麵半小時厚後,分成適當大小擀平,作為韭菜盒子包覆外皮。 步驟4:將調味好的內餡包入,傳統扇形或餡餅形狀皆可,並於平底不沾鍋抹上少許油,陸續煎熟即可上桌。 References 白胡椒 (helloyishi.com.tw) 橄欖油 (helloyishi.com.tw)「洗腸草」韭菜好處多但這些人得少吃! | 蔬菜好營養
吃韭菜的好處與禁忌 | 蔬菜好營養
多吃「韭菜」防新冠肺炎?別傻了!韭菜的好處、營養價值看這裡 | 蔬菜好營養
多吃韭菜能抗癌!揭密韭菜功效、禁忌,3道韭菜料理簡單做 | 蔬菜好營養
女生吃韭菜3大好處,教你怎麼吃可溫暖身體、減緩經痛! | 蔬菜好營養
韭菜營養價值高但不能和六種食物同吃 | 蔬菜好營養
韭菜的營養成分 | 蔬菜好營養
韭菜補腎、壯陽又通便但這4種人最好少吃 | 蔬菜好營養
韮菜乳糖含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),乳糖有多少呢?本篇為大家整理韮菜糖質分析資訊:樣品名稱:韮菜俗名:韮,塊莖蒜,...
韮菜黃白胺酸(Leu)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃胺基酸組成資訊:樣品名...
青蒜鈉含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,鈉有多少呢?本篇為大家整理青蒜礦物質資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭...
韮菜黃癸酸(10:0)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
薤脂肪酸M總量含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
韮菜黃熱量含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),熱量有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃一般成分資訊:樣品名稱:韮菜黃...
韮菜花棕櫚酸(16:0)含量多少?
韮菜花俗稱:花韮菜,韮花(韮/韭通用),棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理韮菜花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:韮菜花俗名:...
韮菜黃廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃脂肪酸組成資訊:...
韮菜總碳水化合物含量多少?
韮菜俗稱:韮,塊莖蒜,起陽草(韮/韭通用),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理韮菜一般成分資訊:樣品名稱:韮菜俗名:韮,...
韮菜花鈣含量多少?
韮菜花俗稱:花韮菜,韮花(韮/韭通用),鈣有多少呢?本篇為大家整理韮菜花礦物質資訊:樣品名稱:韮菜花俗名:花韮菜,韮花(韮...
韮菜黃次亞麻油酸(18:3)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃脂肪酸組成資訊:樣...
韮菜花鉀含量多少?
韮菜花俗稱:花韮菜,韮花(韮/韭通用),鉀有多少呢?本篇為大家整理韮菜花礦物質資訊:樣品名稱:韮菜花俗名:花韮菜,韮花(韮...
奶油萵苣(日本種)維生素C含量多少?
奶油萵苣(日本種)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,維生素C有多少呢?本篇...
青蒜花生油酸(20:4)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理青蒜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔...
青蔥異白胺酸(Ile)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理青蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥俗名:...