教你簡單蒸出健康飽水多汁的『高麗菜捲』及零失敗捲高麗菜法! | 蔬菜好營養
2021年6月23日—高麗菜相較於一般葉菜類更容易保存,所以大家蔬果室應該都會有一顆高麗菜吧!最喜歡蒜炒高麗菜,香蒜味與高麗菜的輕甜香很下飯,另外刨高麗菜絲配上炸 ...
高麗菜相較於一般葉菜類更容易保存,所以大家蔬果室應該都會有一顆高麗菜吧!最喜歡蒜炒高麗菜,香蒜味與高麗菜的輕甜香很下飯,另外刨高麗菜絲配上炸豬排解膩,都是我喜歡的吃法;但當我買到一顆美美的高麗菜,取下大大碗蓋狀的高麗菜葉時,我就會忍不住留下幾片,來做超好吃飽水多汁的『高麗菜肉捲』。
這次分享簡單快速的蒸高麗菜肉捲、醬汁調製及零失敗的高麗菜捲法,只要利用蒸鍋用蒸的方式就能完成囉!
✤ 食材 ✤
豬絞肉:150克
高麗菜葉:4片
紅蘿蔔:25克
蔬菜雞高湯:30ml
洋蔥:1/4 顆
鹽:1/4 小匙
白胡椒:1/8 小匙
✤ 醬汁食材 ✤
蔬菜雞高湯:50ml
水:50ml
薄鹽醬油:1.5 大匙
番茄醬:1 大匙
伍斯特醬:1 小匙
片栗粉:1 小匙
✤ 做法 ✤
1. 豬絞肉 是從冷凍庫取出需要先解凍, LG智慧變頻蒸烘烤微波爐 剛好有解凍功能,所以直接將豬絞肉送入微波爐中,按 解凍 鍵等螢幕出現“dEF1” 按右下 開始/確定 鍵 ➜ 螢幕則會顯示 “0.1 kg” 剛好是我要的重量(若需要其他重量就轉 旋鈕 選擇要的克數),所以直接按右下 開始/確認 鍵,開始進行解凍。
2. 將切碎的 紅蘿蔔、洋蔥 、 蔬菜雞高湯 、白胡椒及鹽與 豬絞肉 一起...
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