麻竹《筍乾酸筍片酸筍絲》 絕無添加物,天然又安心 | 蔬菜好營養
![麻竹《筍乾酸筍片酸筍絲》 絕無添加物,天然又安心](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
o保存方式:冷藏可以減緩發酵變更酸的速度,開封後請盡快食用完畢。(※注意:天然發酵,會越放越酸是正常現象。).
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傳統日曬古法,以石頭壓制,使麻竹筍乾發酵,絕無添加色素、防腐劑及其他添加物(漂白劑、二氧化硫…等),天然又安心,堅持手撕筍乾,口感較佳。
● 拌炒:炒肉絲或各式小炒 皆可提味。 ● 滷肉、燉肉:有助提升滷汁香度與肉的香味。 ● 煮湯:燉煮湯也有一番風味。
以純手工手撕麻竹筍 傳統日曬成筍乾方式
筍乾製成:採集、去殼、煮熟、石頭壓發酵、手撕、日曬、漬鹽
現採現切
大牛教你 古早味筍干控肉
筍乾烹煮前都必須要先泡水(20~30分鐘)
古早味筍干控肉上桌,筍干的微酸與湯汁鎖進控肉,真的是絕佳搭配,配白飯剛剛好。
極少量季節限定 益生菌酸筍片/酸筍絲
酸筍使用的烏殼綠竹筍皆無農藥無化肥栽種,筍子自然發酵也使用益生菌增加發酵的風味,酸筍不論是拌炒還是煮湯都很美味!
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