護眼營養素「類胡蘿蔔素」大解密!從哪些食物中攝取? | 蔬菜好營養
2022年5月24日—類胡蘿蔔素家族的主要成員,主要分為兩大類型:胡蘿蔔素(carotene)與葉黃素群(xanthophyll),因為化學結構的不同,在光合作用的過程中兩種營養素會 ...
沙棘果油富含β胡蘿蔔素!每日食用約6-7ml沙棘果油,即可滿足每日維生素A攝取量沙棘果油富含β-胡蘿蔔素,是「純天然植物性來源」,本身沙棘果橘紅色即為胡蘿蔔素的天然顏色,含量高達 54172μg /100 mL) ,是紅蘿蔔的4.8倍。天天吃,方便食用;長期吃,也不會造成身體的負擔,更加舒適明亮。
類胡蘿蔔素屬於脂溶性,透過飲食來攝取時,跟油脂一起吃會有更好的吸收效果,並且經過切碎、煮熟使營養素充分釋放。
根據研究顯示,攝取6微克(μg)的β-胡蘿蔔素,能轉換為1微克的維生素A。由衛福部國民健康署發布的國人膳食營養素參考攝取量來說,成年男性和女性於維生素A的每日建議攝取量,分別為600及500微克,相當於要攝取3600及3000微克的β胡蘿蔔素,才能因應人體所需。每日食用約6-7ml的沙棘果油,即可滿足每日維生素A攝取量。
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