卡茄鹼 | 蔬菜好營養
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α-卡茄鹼是一種茄科植物中會有的糖苷生物鹼,是未成熟的馬鈴薯產生的天然毒素,會讓馬鈴薯有苦味。塊莖在有壓力下會製造卡茄鹼,讓植物可以抗蟲及抗真菌。,馬鈴薯塊莖的總配糖生物鹼含量主要受品種、栽種環境、採收與儲存條件的影響,於儲存時的光照與提高溫度會促成總配糖生物鹼的累積。低溫儲存會促成丙烯醯胺的形成,建議 ...,2013年10月6日—茄鹼(Solanine),又稱龍葵鹼,是一種有毒的生物鹼甘類化合物,由β-D-葡萄糖、D-半乳糖和L-鼠李糖組成的茄三糖與茄啶相連組成。1820年首先 ...,α-卡茄鹼是一種茄科植物中會有的糖苷生物鹼...
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α | 蔬菜好營養
茄鹼(Solanine)龍葵鹼 | 蔬菜好營養
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茄鹼(Solanine)龍葵鹼 | 蔬菜好營養
發芽馬鈴薯不能吃!恐對造成人體中毒! | 蔬菜好營養
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櫻桃小番茄脂肪酸P總量含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家...
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黃金小蕃茄月桂酸(12:0)含量多少?
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粉柿番茄十九酸(19:0)含量多少?
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櫻桃小番茄次亞麻油酸(18:3)含量多少?
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黃番茄離胺酸(Lys)含量多少?
黃番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理...
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粉柿番茄鱈烯酸(20:1)含量多少?
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橙蕃茄甲硫胺酸(Met)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整...
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試交二號小番茄棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
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黃金小蕃茄次亞麻油酸(18:3)含量多少?
黃金小蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為...
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粉柿番茄鐵含量多少?
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大番茄平均值(紅色系)維生素D3含量多少?
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金女小番茄熱量含量多少?
金女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,熱量有多少呢?本篇為大家整理金女...
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試交二號小番茄廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
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大番茄平均值(紅色系)麩胺酸(Glu)含量多少?
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小番茄平均值(紅色系)α-胡蘿蔔素含量多少?
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