桂竹筍 挑選 | 蔬菜好營養
,2016年5月25日—竹筍盡量挑選基部大者為佳,切面聞起來有飽滿的竹筍香氣,顏色應呈自然白色而不是灰白、盡量避免乾裂或纖維過粗。烏殼綠竹筍與綠竹筍應有自然牛角彎度, ...,綠竹筍、烏腳綠竹筍的挑選筍殼金黃色或帶有褐色較佳,平滑無毛,最好帶點泥土,表示出土不久;筍身彎曲成牛角狀,最好是「矮、肥、短」,基部要寬大為宜;筍尖苞葉緊密, ...,說起來箭竹筍及桂竹筍吃的是出土的嫩芽,麻竹筍及綠竹筍是未出土嫩芽,為了保護嫩芽,竹筍產生苦味,以阻止天敵取食,尤其是尖端部分,因此出青的綠竹筍尖端最苦,苦味物質 ...,2022年...
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麻竹筍異白胺酸(Ile)含量多少?
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烏殼綠竹筍鉀含量多少?
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麻竹筍視網醇含量多少?
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沙拉筍塊β-胡蘿蔔素含量多少?
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熟箭竹筍維生素B1含量多少?
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冷凍麻竹筍山酸(22:0)含量多少?
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烏殼綠竹筍肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
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麻竹筍麥芽糖含量多少?
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桂竹筍片維生素B6含量多少?
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麻竹筍絲胺酸(Ser)含量多少?
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沙拉筍塊天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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根菾菜根β-生育酚含量多少?
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冷凍麻竹筍粗脂肪含量多少?
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烏殼綠竹筍酒精含量含量多少?
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烏殼綠竹筍維生素B12含量多少?
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