毛豆仁 營養成分 | 蔬菜好營養
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2021年5月19日—優質的植物性蛋白質;不飽和脂肪酸;卵磷脂;豐富的膳食纖維;類黃酮化合物、皂苷.,熱量(kcal).135·水分(g).69.8·蛋白質(g).12.5·脂肪(g).6.1·碳水化合物(g).9.8·鈉(mg).359·膳食纖維(g).6.5·膽固醇(mg).0 ...,2019年6月25日—根據食藥署台灣食品營養成分資料庫(新版)資料顯示,每100公克的毛豆,熱量為107大卡,蛋白質含量有13.8公克、膳食纖維含量則有8.7公克。,人體需要有定量的無機鹽類來調節生理各種新陳代謝的進行,毛豆的礦物質成份包含鐵、鉀、鈣、磷、鎂、錳、鋅、銅等,其中鐵質不但比穀類或其他豆類多,且容易...
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