等電位點判斷 | 蔬菜好營養
在等電點(Isoelectricpoint(pI))時,胺基酸淨電荷為零pI=使胺基酸或蛋白質處在電中性狀態的pH值資料來源:braukaiserpK值大於二個以上,pI值為電中性離子左右 ...,2018年6月14日—等電點(pI值)的計算.概念一:.pKa值愈小的官能基(例如:α-COOH、α-NH3+、Rgroup),愈容易被解離。概念二:.胺基酸的解離型態,會隨著pH值的不同 ...,,等電點是一個分子表面不帶電荷時的pH值。是針對帶電荷的物質而言,不只限於兩性電解質如氨基酸和蛋白質。當然,蛋白質是兩性電解質,其等電點和它所含的酸性氨基酸和鹼 ...,若氨基酸在某一pH值下其淨電荷...
等電點(Isoelectric point(pI)) | 蔬菜好營養
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等電點 | 蔬菜好營養
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