米酒要滾多久 | 蔬菜好營養
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水再滾也是100度,燒的溫度隨便都超過100度...這在煮麻油雞的時候就會很明顯.有燒過的,麻油跟酒比較會混合成一體.如果 ...,2017年11月20日—由此推論,一般燉煮食物要3個小時之後酒精才會完全揮發。雖然一般來說10%或0%的酒精殘存並不會過於左右味覺上的呈現,但對於孩童、戒酒者、特定 ...,2020年2月23日—要讓菜餚裡的酒精完全揮發是一件需要耐心的事,即使用爐火燉煮上2小時,食物醬汁裡仍會有10%的酒精殘留,你以酒入菜時,有必要謹記這一點。,2020年11月27日—根據台灣警方的一次公開實驗,民眾喝下一杯含有米酒的薑母鴨湯,隨即酒.....
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20度的米酒是否一定要燄燒才能讓酒精揮發掉? | 蔬菜好營養
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烹飪迷思:酒精煮得掉嗎? | 蔬菜好營養
2017年11月20日 — 由此推論,一般燉煮食物要3 個小時之後酒精才會完全揮發。雖然一般來說10% 或0% 的酒精殘存並不會過於左右味覺上的呈現,但對於孩童、戒酒者、特定 ... Read More
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