維生素c抗氧化機制 | 蔬菜好營養
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,2015年11月10日—當人體攝入香腸中的防腐劑亞硝酸鈉(NaNO2)後,亞硝酸鈉會解離出亞硝酸根離子NO2–。它是一種氧化劑,可氧化血紅素中亞鐵離子轉化為鐵離子,進而破壞 ...,2010年6月30日—VitaminC(ascorbate-抗壞血酸)是一種簡單的六碳化合物,利用其分子上的OH‧和自由基作用,其OH‧會釋放出一個H+和一個電子,自由基得到電子後,成為較 ...,抗自由基的機制-非酵素抗氧化系統.維生素C(VitaminC).維生素E(VitaminE)β胡蘿蔔素(β-Carotene).穀胱甘(Glutathione,GSH).鋅(Zin)、銅(Cu)、硒(Se)、鐵(Fe)。,維他命C是參與組織修復和某些神...
化學情境試題:抗氧化劑維他命C(Vitamin C as ... | 蔬菜好營養
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蘿蔔乾維生素D總量(IU)含量多少?
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蕺菜維生素K2(MK-7)含量多少?
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菠菜(葉)維生素D總量(IU)含量多少?
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甘藍芽維生素E總量含量多少?
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隼人瓜維生素D總量(IU)含量多少?
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紅蔥頭維生素K1含量多少?
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冷凍菠菜維生素A總量(IU)含量多少?
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大心芥菜胱胺酸(Cys)含量多少?
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