脂肪酸結構 | 蔬菜好營養
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2021年1月26日—羧基是一種官能基,所有的有機酸類都具有羧基,比如我們吃的食醋當中的醋酸,結構中也有羧基。這就是為什麼脂肪酸被稱作脂肪”酸”(因為具有羧基)。,脂肪酸是含有碳氫鏈與有機酸基能組(-COOH)的有機化合物。世上有無數種脂肪酸,不同的脂肪酸有不同的碳氫鍵。最簡單的脂肪酸是甲酸〈蟻酸〉,它的分子式是H2CO2 ...,脂肪酸(英語:Fattyacid)是一類羧酸化合物,由碳氫組成的烴類基團連結所構成。三個長鏈脂肪酸與甘油形成三酸甘油酯(Triacylglycerols),為脂肪的主要成分, ...,一、脂肪酸的結構及角色1.脂肪酸(Fatt...
Omega | 蔬菜好營養
脂肪酸 | 蔬菜好營養
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脂肪酸(fatty acid) | 蔬菜好營養
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飽和脂肪 | 蔬菜好營養
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白洋蔥其他脂肪酸含量多少?
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有機蕹菜(4月取樣)芥子酸(22:1)含量多少?
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龍骨瓣莕菜花生油酸(20:4)含量多少?
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韮菜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
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粉柿番茄P/M/S含量多少?
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紅鳳菜酪酸(4:0)含量多少?
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豆瓣菜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
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白蘿蔔芥子酸(22:1)含量多少?
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土植蕹菜(4月取樣)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
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