蒜素化學性質 | 蔬菜好營養
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,大蒜素(Allicin)是從石蒜科蔥亞科蔥屬植物大蒜(AlliumSativum)的鱗莖(大蒜頭)中提取的一種有機硫...性質.化學式,C6H10OS2.摩爾質量,162.28g·mol⁻¹.,化学性质呈油状液体,具有强烈刺激味和酸素特有的辛辣味。不耐热,对碱不稳定,但对酸较稳定。难溶于水,可与乙醇、乙醚和苯混合。,大蒜素(Allicin)是从石蒜科蔥亞科葱属植物大蒜(AlliumSativum)的鳞茎(大蒜头)中提取的一种...性质.化学式,C6H10OS2.摩尔质量,162.28g·mol⁻¹.,淡黄色油状液体,沸点80~85℃(o.2kPa),相对密度为1.112,折光率为1.561。易溶于乙醇、氯仿、乙...
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大蒜素| 539 | 蔬菜好營養
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生活中的分子——大蒜素 | 蔬菜好營養
大蒜素CAS#: 539 | 蔬菜好營養
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