蕨菜是什麼菜 | 蔬菜好營養
,蕨菜,是可食用蕨類植物嫩卷芽的通稱。蕨菜在臺灣話稱為蕨貓(kueh-niau),常以國語轉寫為過貓。常見的蕨菜包括歐洲蕨及其變種(Pteridiumaquilinum(L.)Kuhnsub ...,【說明】蕨菜,根莖粗壯,富含澱粉,故名粉蕨或蕨粉,可做粉條、粉皮食用。其嫩苗似拳捲曲,故又稱「拳頭菜」。生於山林陰濕處,是我國南方山區群眾喜食的 ...,,蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶,蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨 ...,蕨菜(Pteridiumaquilinumvar.lat...
蕨菜 | 蔬菜好營養
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【假LINE】蕨菜確認會致癌?你誤解過貓了,營養師:網路謠言 | 蔬菜好營養
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過溝菜蕨精胺酸(Arg)含量多少?
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