辣度分級 | 蔬菜好營養
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,該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裡,然後交給數個人品嚐,之後逐漸增加糖水量,直到無法嚐出辣味為止,此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度 ...,2014年5月25日—簡單認識辣度(史高維爾指標(ScovilleScale));7,000-8,000.塔巴斯科-哈瓦那辣椒醬(Tabascohabanero);5,000-23,000.墨西哥澤拉諾辣椒( ...,例如辣度270,000~300,000SHU的朝天椒,就代表一單位的朝天椒需要用270,000~300,000倍的糖水來稀釋後才沒有辣味;而0SHU的甜椒則表示它生吃都沒有辣味。純辣椒素的SHU則 ...,2019年1月16日—生產於墨西哥,辣度4...
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