酸梅乾做法 | 蔬菜好營養
,2012年4月16日—若遇到起泡的情況,可以把糖水倒出來加熱煮滾進行滅菌,放涼再倒回去,後面加糖的步驟放在冰箱,糖加到最後第一次,高滲透壓和糖的濃度將抑制微生物活動。,2022年4月6日—請看100年的醃酸梅更詳細喔自製酸梅酸梅:六公斤冰糖3公斤鹽ㄧ包將梅子用鹽巴略搓揉一下、不需像製作脆梅搓的久(大約20分鐘左右)大概搓一下即可因為 ...,2022年3月1日—不過我從沒做過話梅,曾經問過幾家自種自製自售的梅子加工商,都說一般家裡是做不出來的。下圖是四年前醃的鹽梅胚,做法是:青梅買來分批搓鹽,搓到 ...,2017年5月29日—待梅雨季...
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日式梅乾【NOVA 風乾機試用】Umeboshi | 蔬菜好營養
如何醃酸梅乾冰梅醬吃酸梅乾變超人?Homemade ... | 蔬菜好營養
2012年4月16日 — 若遇到起泡的情況,可以把糖水倒出來加熱煮滾進行滅菌,放涼再倒回去,後面加糖的步驟放在冰箱,糖加到最後第一次,高滲透壓和糖的濃度將抑制微生物活動。 Read More
自製酸梅 | 蔬菜好營養
2022年4月6日 — 請看100年的醃酸梅更詳細喔自製酸梅酸梅:六公斤冰糖3公斤鹽ㄧ包將梅子用鹽巴略搓揉一下、不需像製作脆梅搓的久(大約20分鐘左右)大概搓一下即可因為 ... Read More
試作話梅 | 蔬菜好營養
2022年3月1日 — 不過我從沒做過話梅,曾經問過幾家自種自製自售的梅子加工商,都說一般家裡是做不出來的。 下圖是四年前醃的鹽梅胚,做法是:青梅買來分批搓鹽,搓到 ... Read More
醃梅乾 | 蔬菜好營養
2017年5月29日 — 待梅雨季結束後,大約七八月處暑之時,找個放晴的日子把梅子曬乾。 把醃梅和紫蘇葉從容器取出,分散攤放在竹篩上,蓋上防蟲網。傳統做法要曬三 ... Read More
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