隔餐勿食 | 蔬菜好營養
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,研究證實,「吃隔夜飯比與剛煮熟的白飯更健康」,但對於「吃隔夜菜是否健康?」營養師則認為,吃隔夜菜除了營養價值流失,也要擔心保存條件不佳,可能會有細菌感染等 ...,2022年10月28日—有時候常看到便當註明「隔餐勿食」,主要是為了避免細菌在食物中繁殖產生毒素。張邦妮建議,食物調製後,在室溫下不要放置超過2小時,或夏天時(室溫超過 ...,2022年2月5日—冰箱的冷藏只能抑菌,並無法滅菌,料理過的食材冷藏最多1至2天,不要超過3天,冷凍期限也頂多一個月,過期就要處理掉。2、熱食不能放冰箱,真的是這樣嗎 ...,2022年4月21日...
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新聞稿 | 蔬菜好營養
晚餐剩菜帶便當,吃多恐有致癌風險?營養師破解謠言 | 蔬菜好營養
研究證實,「吃隔夜飯比與剛煮熟的白飯更健康」,但對於「吃隔夜菜是否健康?」營養師則認為,吃隔夜菜除了營養價值流失,也要擔心保存條件不佳,可能會有細菌感染等 ... Read More
吃隔餐便當!醫過4小時…「土屎流狂瀉」崩潰 | 蔬菜好營養
2022年10月28日 — 有時候常看到便當註明「隔餐勿食」,主要是為了避免細菌在食物中繁殖產生毒素。張邦妮建議,食物調製後,在室溫下不要放置超過2小時,或夏天時(室溫超過 ... Read More
剩菜剩飯極限只能放3天! 營養師授「隔夜菜保存重點」 | 蔬菜好營養
2022年2月5日 — 冰箱的冷藏只能抑菌,並無法滅菌,料理過的食材冷藏最多1至2天,不要超過3天,冷凍期限也頂多一個月,過期就要處理掉。 2、熱食不能放冰箱,真的是這樣嗎 ... Read More
隔夜菜不健康?吃隔夜菜會生病中毒?醫授6大惜食撇步避免 ... | 蔬菜好營養
2022年4月21日 — 高銘鴻提醒,冷藏、冷凍後的食物,切勿不斷添加新食材重新烹調,以免變質。 6.加熱到70度以上. 高溫才能殺死許多細菌。高銘鴻建議,食用隔夜菜之前一定要 ... Read More
年菜吃不完「隔餐一熱再熱」真的好嗎? 身上冒4大症狀恐已 ... | 蔬菜好營養
2022年1月27日 — 台北慈濟醫院營養師王姵棋表示,不論是自家烹飪還是從外訂購的年菜,其實都可能潛藏食安危機,想要吃得衛生又安全,從烹調、食用、保存到復熱,每一環節都 ... Read More
吃隔夜菜恐食物中毒、敗血症保存、食用重點一次看懂 | 蔬菜好營養
2020年10月14日 — 不浪費食物是美德,但不少人連吃好幾天隔夜菜,不只營養沒吃到,還可能有害健康,甚至引發敗血症。藝人錦雯的媽媽日前就疑因吃了... Read More
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