香料食品添加物用途 | 蔬菜好營養
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,讓香料具有香味成份的結構有酯類、醚類、醇類等,香料物質可以用最簡單的方式區分,若直接從蔬菜、水果、動植物等原料中,經萃取或加工製程,所獲得能提供香味的香料物質, ...,肆、常見食品添加物的用途(二)鮮常見添加於食品中為「保持品質鮮度」的有:(1)防腐劑功用:防止微生物繁殖。例如:己二烯酸、苯甲酸鈉(抑菌)。(2)殺菌劑 ...,我們所吃的食物中,常常避免不了食品添加劑的參與,食品添加劑可以從最初調味用鹽巴香料,到現今以化學合成的防腐、調色劑,正確認識各類食品添加劑的種類和功能, ...,品質、促進發酵、增加稠度、...
食品香料由各種食用香料和許可使用的附加物調合而成 | 蔬菜好營養
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金針菜乾甘胺酸(Gly)含量多少?
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黑豆芽β-生育酚含量多少?
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金針菜乾鱈烯酸(20:1)含量多少?
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醃漬冬瓜視網醇當量(RE)含量多少?
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煙台白菜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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金針菜乾組胺酸(His)含量多少?
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金針菜乾水解胺基酸總量含量多少?
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綠竹筍天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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稜角絲瓜飽和脂肪含量多少?
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冷凍麻竹筍α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
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菊花南瓜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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